Zdrobov narastek z jabolki
Zdrobov narastek z jabolki postrežemo še toplega ali hladnega. Lahko nam služi kot sladica po kosilu ali kot večerja. Zraven ponudimo skodelico kompota ali sadni preliv ali kepico sladoleda …
Zdrobov narastek z jabolki – pripomočki:
- tehtnica
- posoda za kuhanje mleka
- 2 posodi za mešanje
- žlica
- metlica za mešanje
- ribeželn
- nož za lupljenjenje jabolk
- pekač mere 36 x 21 cm
Zdrobov narastek z jabolki – sestavine:
Pekač mere 35 x 21 cm
- 1 l mleka
- 250 g pšeničnega zdroba
- 1 kavina žlička soli
- 100 g masla + maslo za premaz pekača
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 700 g jabolk
- cimet v prahu
- noževa konica mletih nageljnovih žbic
Zdrobov narastek z jabolki – postopek:
V posodo vlijemo liter mleka, dodamo maslo in sol in na rahlem ognju pustimo, da zavre.
Ko je mleko z maslom zavrelo, zakuhamo pšenični zdrob. Mešamo z metlico za mešanje in kuhamo cca. 1 minuto. Odklopimo in pustimo, da se kuhani pšenični zdrob ohladi.
Jajca ločimo rumenjake od beljakov in k rumenjakom dodamo sladkor in vaniljev sladkor ter zmešamo v kremo zmes.
Hladen pšenični zdrob s pomočjo električnega mikserja žlico po žlico zmešamo v jajčno kremno zmes.
Iz beljakov naredimo sneg in ga z lopatico postopoma primešamo v pšenični zdrob.
Pekač premažemo z maslom in dno posipamo žlico krušnih drobtin. Nato po pekaču enakomerno razporedimo pšenični zdrob.
Jabolka olupimo in naribamo na ribeželn.
Iz jabolk nalahno iztisnemo sok in jih razporedimo po pšeničnem zdrobu v pekaču. Po jabolkih potrosimo cimet v prahu, noževo žlico mletih nageljnovih žbic (klinčki) in posipamo z 2 žlicama sladkorja.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija, klasične peke, 45 minut.
Dober tek!