Zdrobov kolač z jabolki in čokolado

Zdrobov kolač je zelo okusen. Sočnost mu dodajo jabolka, za sladkobo pa poskrbi čokoladni obliv. Sama izdelava je povsem preprosta, saj se sestavine odmerjajo z 2,5 dl skodelico, zato lahko v peko vključimo tudi  otroke. Zdrobov kolač z jabolki in čokolado je sestavljen iz sestavin, ki jih imamo vedno pri roki doma, zato lahko na hitro spečemo okusno pecivo.

Zdrobov kolač z jabolki in čokolado – pripomočki:

• 2,5 dl skodelica (služi za merjenje sestavin)
• pekač velikosti 36 x 25 cm
• lopatka za glajenje čokolade

Zdrobov kolač z jabolki in čokolado – sestavine

Za biskvit:

• 2 jajci
• 1 skodelica sladkorja
• 1 skodelica pšeničnega zdroba
• 1 skodelica mletih orehov
• 1 skodelica mleka
• 2 žlici moke
• 1 vaniljev sladkor
• 1 pecilni prašek
• 2 jabolki (cca. 200 g)

Za preliv:

• 200 g čokolade
• 50 g masla

Zdrobov kolač z jabolki in čokolado- postopek

Jajca in sladkor penasto umešamo.

Dodamo mlete orehe, moko, mleko, vaniljev sladkor, pecilni prašek in pšenični zdrob. Vse sestavine dobro premešamo.

Dobimo srednje gosto maso.

Jabolka nato olupimo ter grobo naribamo in jih dodamo k masi. Jabolka z lopatico vmešamo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peki papirjem ter vanj vlijemo maso. Vse skupaj pečemo 30-40 minut v navadni pečici. Pečenost biskvita preverimo z zobotrebcem.

Medtem ko se biskvit peče, pripravimo čokoladni obliv. Čokolado nalomimo na koščke in jo stopimo na pari skupaj z maslom. Neprestano mešamo, da dobimo tekočo kremo.

Pečen kolač prelijemo s čokoladnim oblivom in ga z lopatko lepo pogladimo.  Narežemo ga ohlajenega.

Prijetno sladkanje.