Zdravi mousse s proteini
Spet mi je padel cuker in zaželela sem si nekaj zdravega in nasitnega. Odprla sem omaro in pogledala, kaj vse imam na zalogi. No, pa dajmo, sem si rekla, naredimo nekaj okusnega in takšnega, da bom lahko z užitkom jedla brez slabe vesti. Zdravi mousse s proteini vsebuje namreč vse, kar telo potrebuje za optimalno delovanje: zdrave maščobe, beljakovine in maco, korenino, ki uravnava hormone in odlično deluje na še marsikaj v telesu. Pa še primeren je za vegetarijance in vegane, ter tiste, ki so alergični na laktozo.
Zdravi mousse s proteini – sestavine
Za 5 porcij:
- 400 ml kokosovega mleka (iz pločevinke)
- 120 ml mandljevega mleka
- 1 jedilna žlica kakava v prahu
- pol čajne žličke cimeta
- 1 jedilna žlica kokosovega sladkorja
- 3 jedilne žlice chia semen
- 1 jedilna žlica mace
- 2 jedilni žlici kokosove moke (nastrgan kokos)
- 2 jedilni žlici proteinov (jaz uporabljam čokoladne proteine iz čričkov, saj ne maram mlečnih beljakovin, uporabite pa lahko tudi veganske)
Zdravi mousse s proteini – pripomočki
- ni posebnih pripomočkov (po želji lahko uporabite električni mešalnik)
Zdravi mousse s proteini – postopek
V plastično posodo vlijte kokosovo mleko.
Nato dodajte vse suhe sestavine.
Zalijte z mandljevim mlekom.
Vse skupaj dobro premešajte. Mešati boste morali kar nekaj časa, da se razgradijo vsi koščki kokosovega mleka. Sama nerada umažem preveč posod, ampak če želite, lahko daste vse skupaj tudi v električni mešalnik, le pazite, da chia semena dodate na koncu in jih vmešate ročno. Če se vam zdi masa res pregosta, dodajte še malo mandljevega mleka.
Gladko zmes vlijte v drugo posodo ter jo pokrijte s pokrovom.
Položite jo v hladilnik za vsaj 2 uri, da se vse sestavine prepojijo in chia semena nabreknejo.
Hladno postrezite v skodelici in uživajte v okusu. Po želji lahko dodate še narezane banane ali borovnice.
V zaprti posodi v hladilniku vam bo mousse zdržal do tri dni, a verjamem, da ga boste z užitkom pojedli že prej.
Recept je odličen za eksperimentiranje. Dodate ali odvzamete mu lahko karkoli želite in uporabite proteine, ki so najbolj optimalni za vas. Pa veselo na delo!
