Spekulatius mafini
Print Friendly, PDF & Email

Spekulatius mafini so posebej primerni za predbožične dni in božič oziroma za zimske dni. Vsebujejo že verjetno vsem znane spekulatius piškote, ki pa so lahko kupljeni ali narejeni kar doma. Če so vam všeč piškoti, potem morate poskusit še mafine. So enostavni in hitri za pripravo.

spekulatius-mafini-1

Spekulatius mafini – pripomočki:

  • pekač za mafine
  • papirnate košarice za mafine
  • ročni mešalnik ali kuhinjski robot
  • blender ali plastična vrečka in kuhinjski valjar
  • 2 posodi
  • žlička
  • žlica
  • lopatica za mešanje
  • zobotrebec
  • tehtnica
  • pečica

Spekulatius mafini – sestavine:

Za 12 mafinov

  • 130 g spekulatius piškotov
  • 120 g masla, ki naj bo sobne temperature
  • 120 g sladkorja
  • 100 ml mleka
  • 180 g moke
  • 3 jajca
  • 2 žlički pecilnega praška
  • žlička cimeta v prahu
  • ščepec mletih klinčkov
  • 100 g mletih mandljev
  • ščepec soli

Spekulatius mafini – postopek:

Pečico prižgemo na 180 °C, da se med pripravo segreje. Zmeljemo spekulattius piškote v blenderju ali jih damo v plastično vrečko in jih na drobno zdrobimo s kuhinjskim valjarjem.

spekulatius-mafini-2

V posodi zmešamo skupaj moko, pecilni prašek, mlete mandlje, zdrobljene piškote, cimet, klinčke in sol.

spekulatius-mafini-3

V posebni posodi penasto vmešamo sladkor in maslo. Nato dodamo še jajca in mleko.

spekulatius-mafini-4

Suhe sestavine damo k jajčni masi in z lopatico za mešanje premešamo le toliko, da se vse sestavine povežejo.

spekulatius-mafini-5

V vdolbinice v modelu za mafine damo papirnate košarice, v te pa pripravljeno testo. Če nimate papirnatih košaric, lahko namesto njih z maslom namažete vdolbinice.

spekulatius-mafini-6

Mafine pečemo približno 20 minut v ogreti pečici. Z zobotrebcem preverimo, če so v redu pečeni. Ko so mafini pečeni, jih še dobrih pet minut pustimo počivati v pekaču, nato jih vzamemo iz pekača in položimo na rešetko, da se popolnoma shladijo.

Naj vam teknejo!

Ocena:
Skupaj: 3 Povprečno: 4.3]

Dodaj odgovor