Slivova sladica s kokosom
Slivova sladica s kokosom je ena od različic sezonskih slivovih sladic, v kateri se odlično dopolnjuje okus sliv z okusom kokosa. Priprava je kar-seda enostavna in ta sladica resnično vedno uspe, ne glede na našo spretnost v kuhinji. Pri pripravi slivove sladice s kokosom lahko uporabimo tudi slive iz zamrzovalnika, tako se s to sladico lahko sladkamo tudi takrat, ko ni svežih sliv.
Slivova sladica s kokosom – pripomočki:
- nož
- deska za rezanje
- papir za peko
- pekač velikosti 25 cm x 37 cm
- električni mešalnik
- posoda za kuhanje
- pečica
- velika jušna žlica
- tehtnica
Slivova sladica s kokosom – sestavine:
- 275 g svežega listnatega testa (1 list)
- 300 g razkoščičenih sliv
- 18 kosov baby piškotov
- 130 g kokosove moke
- 50 g sladkorja za slive
- 1 zavitek pudinga z okusom maline (53 g)
- 4 dl mleka (za puding)
- 4 žlice sladkorja (za puding)
- 3 žlice malinove marmelade
- zavojček vaniljevega sladkorja
In še:
- 200 ml sladke smetane za stepanje (za premaz)
- 50 g kokosove moke za posip
Slivova sladica s kokosom – postopek
Slive operemo, razkoščičimo, narežemo na majhne krhlje, dodamo sladkor, vaniljev sladkor in 50 g kokosove moke ter premešamo.
Pekač obložimo s papirjem za peko, vanj položimo listnato testo, ga premažemo z marmelado in čez razporedimo baby piškote.
Skuhamo puding s 3 žlicami sladkorja in s 4 dl mleka ter vanj vmešamo 50 g kokosove moke.
Puding prelijemo preko piškotov, čez razporedimo slive, posujemo s kokosom (približno 30 g) in spečemo v vnaprej ogreti pečici (klasični) na 180 °C. Pečemo od 40 do 45 minut.
Pečeno slivovo pecivo ohladimo in ohlajenega premažemo s stepeno sladko smetano ter posujemo s kokosovo moko.
Tako pripravljeno pecivo razrežemo in postrežemo. Dokler ga ne porabimo, ga hranimo na hladnem.
Prijetno sladkanje!