Slastni praženi mandlji
Vonj praženih mandljev me vedno odnese v otroštvo, obudi spomine na praznike in tiste omamno dišeče škrniclje, polne aromatičnih mandljev, v katerega si z roko tako dolgo segal, dokler ni bil prazen. Praženi mandlji ne samo, da so izredno slastni, so tudi odlična ideja za darilo v goste in še lepše se podajo kot darilce v praznično, dišečem decembru.
Slastni praženi mandlji – pripomočki:
- tehtnica
- ponev
- kuhalnica
- peki papir
Slastni praženi mandlji – sestavine:
- 200 g mandljev
- 200 g rjavega sladkorja
- 150 ml vode
- žlička cimeta
- žlička vanilij sladkorja
Slastni praženi mandlji – postopek:
V ponvi segrejemo vodo, dodamo sladkor, vanilij sladkor, cimet in mandlje. Sestavine se naj pokuhavajo, zraven ves čas mešamo, vse dokler voda ne izpari, sladkor pa se rahlo skaramelizira.
Ko se sladkor oprime mandljev, je postopek kuhanja končan in mandlje presipamo na peki papir in pustimo, da se ohladijo.
Praženi mandlji so prava gurmanska poslastica. Lično spravljeni v kozarec, so zelo lepo darilo v prazničnem decembru.
Slastno hrustanje!