Polžki s kakavom
Print Friendly, PDF & Email

Polžki s kakavom so odlični piškoti s krasnim vzorcem. So hrustljavi, primerni za vsako priložnost, ob kavi, ob praznikih …

Pripomočki za pripravo polžkov s kakavom

  • pladenj, ki pride s pečico

Sestavine za pripravo polžkov s kakavom

Za skupno testo

  • 250 g masla
  • 300 g večnamenske moke
  • 130 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • ščep soli
  • ščep pecilnega praška

Za dodatek v razdeljeno testo

  • 15 g kakava v prahu
  • 20 g moke

Postopek za pripravo polžkov s kakavom

Začnemo tako, da v primerno posodo odmerimo moko, posolimo in dodamo ščepec pecilnega praška. Premešamo kar z žlico. V moko naredimo jamico in dodamo še dobro zmehčano maslo, jajce in sladkor v prahu. Z rokama vgnetemo testo.

Ko je vgneteno, ga razdelimo na dva enako težka kosa. Pri tem si pomagamo s kuhinjsko tehtnico.

V en kos testa dodamo kakav, v drugi kos pa moko, da bosta gostoti obeh enaki. Vgneteno dve krogli testa.

Oba kosa testa razvaljamo na približno enaka pravokotnika, na debelino dveh milimetrov.

Temno testo rahlo premažemo z vodo in takoj položimo nanj še svetlo testo. Biti moramo precej pazljivi, saj je dobro, da pade svetlo testo točno na temno, ker ga je v nasprotnem primeru težko prestavljati. Obe plasti testa položimo na peki papir.

Zavijemo v rolo, pri tem si pomagamo s peki papirjem in postavimo za 15 minut v zamrzovalnik, da ga kasneje lažje narežemo.

Pripravimo si pekač, na katerega položimo peki papir. Rolo testa z nožem narežemo na štiri milimetre debela kolesca. Nož samo potiskamo navzdol. Kolesca polagamo na pekač z manjšim razmakom, saj med peko polžki s kakavom narastejo.

Pečico ogrejemo na 175 stopinj Celzija in pečemo ventilatorsko 14-15 minut.

Po pečenju jih predenemo na krožnik in počakamo, da se ohladijo. Naj tekne!

Ocena:
Skupaj: 5 Povprečno: 5]

kuharcaKsenija

Sem diplomirana ekonomistka, zato rada žongliram s številkami na Osnovni šoli Šturje, kjer sem zaposlena. V prostem času pa rada kuham, šivam, pletem, kvačkam. Moja velika strast j tek, zato se veliko gibljem v naravi in pridno nabiram kilometre. Pri naši hiši imamo tudi zelo radi živali. Družbo nam delata psa Rubama in Pupa, muca Lili in bradata agama Tyron.

Dodaj odgovor