Piškoti z ovsenimi kosmiči in marelicami
Piškoti z ovsenimi kosmiči so še posebej primerni za zajtrk, ko nimate veliko časa. Lahko jih odnesete s seboj v službo in si jih privoščite s priljubljenim jutranjim napitkom. So tudi odličen prigrizek za najmlajše, saj so bolj zdravi od običajnih piškotov. So hitri in enostavni za pripravo.
Piškoti z ovsenimi kosmiči in marelicami – pripomočki:
- ročni mikser ali kuhinjski robot
Piškoti z ovsenimi kosmiči in marelicami- sestavine:
Za približno 30 – 40 piškotov
- 100 g polnozrnate pirine moke
- pol pecilnega praška
- 200 g ovsenih kosmičev
- 100 g masla
- 2 jajci
- 100 g naravnega sladila erititol
- 4 žlice javorjevega sirupa
- 150 g suhih marelic
- žlička cimeta
- 25 g sezamovih semen
- 25 g sončničnih semen
Piškoti z ovsenimi kosmiči in marelicami – priprava:
Klasično pečico prižgemo na 180 °C, da se med pripravo segreje. Najprej narežemo suhe marelice.
V posodi zmešamo skupaj suhe sestavine; polnozrnato pirino moko, pecilni prašek, ovsene kosmiče, narezane suhe marelice, cimet, sezam in sončnična semena.
V drugi posodi penasto vmešamo jajca in eritritol. Dodamo stopljeno maslo in javorjev sirup. Vse sestavine še enkrat dobro premešamo.
Suhe sestavine zmešamo skupaj z mokrimi sestavinami. Vse skupaj dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo. Pustimo stati približno 15 minut, da se ovseni kosmiči nekoliko zmehčajo.
Maso z rokami oblikujemo v manjše kroglice. Kroglice zložimo na pekač, katerega smo obložili s peki papirjem. Pazimo, da jih ne položimo preveč skupaj, saj se med peko nekoliko ralezejo. Pečemo jih približno 20 minut. Ko so pečeni, jih pustimo na pekaču, da se popolnima ohladijo. Nato jih zložimo v posodo za piškote.
Naj vam uspejo. Dober tek!