Mandljev kolač z breskvami

Mandljev kolač je okusno in rahlo pecivo. Piko na i pa mu s svojo sočnostjo dajejo slastne breskve.

Mandljev kolač z breskvami – pripomočki:

• 2 skledi za mešanje
• kuhinjska tehtnica
• električni mešalnik
• metlica za mešanje
• pekač
• papir za peko
• električna pečica

Mandljev kolač z breskvami – sestavine:

• 100 g moke
• 150 g mletih mandljev
• 100 g masla
• 100 g sladkorja
• 3 jajca
• 1 žlička pecilnega praška
• 50 ml mleka
• 2 večji breskvi

Mandljev kolač z breskvami – postopek:

Ločimo rumenjake in beljake.

V večji posodi penasto vmešamo rumenjake, sladkor, maslo in mleko.

K zmesi počasi dodajamo mlete mandlje.

Nato vmešamo moko s pecilnim praškom.

Beljake stepemo v sneg in ga z metlico počasi in rahlo vmešamo v zmes.

Pekač obložimo s papirjem za peko in vanj zlijemo zmes.

Breskve narežemo na krhlje in jih pokapljamo z limoninim sokom. Nato jih naložimo po vrhu zmesi.

Pekač postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj Celzija. Kolač pečemo 45 – 50 min.

Potem pride čas za sladkanje.

Dober tek!