Jogurtovo pecivo s češnjami
Sonce, vroče, poletje, … češnje!! V tem času nam narava postreže z veliko sadnimi dobrotami, vendar češnje so tisto nekaj posebnega, saj nas je veliko srečnežev, ki jih imamo na domačem vrtu in je tako veselje ob zrelih sadežih še večje. Iz njih lahko pripravimo marsikaj in tudi to jogurtovo pecivo s češnjami je odlična sladica za sladkanje brez slabe vesti saj ne vsebuje sladkorja in glutena.
Jogurtovo pecivo s češnjami – pripomočki:
- 2 posodi
- pekač velik cca. 30cm
- peki papir
- ročni mešalnik
Jogurtovo pecivo s češnjami – sestavine:
- 2 jajci
- 170 g moke Schar mix C (brez glutena)
- 30 g kokosove moke
- 200 g grškega jogurta 2% maščobe
- 3 žlice stevie Sugarsweet 1:10
- cimet
- žlička sode bikarbone
- 1,5 lončka izkoščičenih češenj
Jogurtovo pecivo s češnjami – postopek:
Za začetek prižgemo pečico na 180°C, nato v posodi ločimo beljake in rumenjake ter iz beljakov pripravimo sneg skupaj s stevio. Dodamo rumenjake in dobro zmiksamo.
Nato počasi dodajamo moko, jogurt, sodo bikarbono, cimet in kokosovo moko. Vse skupaj dobro premešamo da dobimo malo tekočo zmes.
Za tem pekač obložimo z peki papirjem in vanj vlijemo dobljeno zmes, ki jo enakomerno razporedimo po pekaču. Na koncu pa po vrhu položimo češnje.
Pekač položimo v ogreto pečico in pečemo cca. 30 minut. Ko je pecivo pečeno ga vzamemo ven iz pekača in pustimo vsaj 10 minut da se malo ohladi, nato pa se z užitkom posladkamo.
Prijetno sladkanje vam želim.