Hitri čoko muffini

Hitri čoko muffini so super čokoladni in pripravljeni v dobre pol ure, tako, da jih lahko pripravite takrat, ko nenadoma pričakujete obiske ali kar tako, ko se vam zalušta nekaj sladkega. Priprava pa je zelo enostavna, sestavine imate pa najbrž že kar doma.

Hitri čoko muffini – pripomočki:

• deska in nož
• manjša kozica
• 2 globoki posodi
• metlica in lopatka za mešanje
• papirčki za muffine
• pekač za muffine
• pečica

Hitri čoko muffini – sestavine:

• 200 g moke
• 70 sladkorja
• 2 zvrhani žlici kakava (raje grenkega)
• 1 vanilin sladkor
• 1 žlička pecilnega praška
• ščep soli
• pol žličke sode bikarbone
• 2 jajci
• 3 žlice masla
• 150 ml mleka
• 80 g sesekljane čokolade za kuhanje

Hitri čoko muffini – postopek:

Pečico prižgemo na 180°C. Čokolado nalomimo ter na deski narežemo na drobne koščke.

Maslo pristavimo na šibek ogenj in ga raztopimo. V eno posodo damo vse suhe sestavine (moka, sladkor, kakav, pecilni, vanilin, soda bikarbona in sol) ter dobro premešamo. V drugo posodo razžvrkljamo jajca z mlekom ter dodamo stopljeno maslo.

Mokre sestavine počasi in postopoma vlivamo v suhe sestavine ter mešamo z lopatko, dokler ne dobimo nekoliko mokre in skoraj lepljive zmesi.

Na koncu dodamo še koščke čokolade in dobro premešamo. Pekač obložimo s papirčki za muffine ter jih nadevamo z maso. Dodamo le 3/4 mase v vsak papirček, saj muffin še naraste med peko.

Pečemo 20 – 25 min oziroma dokler muffin v sredini ni več tekoč. To lahko preverite z zobotrebcem. Ko jih vzamete iz pečice jih dajte iz pekača na desko, da se tam do konca ohladijo.

Seveda pa ne čakajte predolgo, saj so topli še boljši 🙂 Prijetno sladkanje.