Slastni polnjeni paradižniki

Polnjeni paradižniki so zdrava in barvita priloga. Lahko pa služijo kot glavna jed z veliko skledo solate. Danes ga bomo polnili z bulgurjem in zelenim grahom. Bulgur je sicer odlična in zdrava izbira, vendar če ga nimate, ga lahko zamenjate z rižem ali kakšno drugo kašo, lahko tudi v kombinaciji z mletim mesom.

Slastni polnjeni paradižniki – pripomočki:

• nož
• žlička
• pekač
• pečica
• ponev
• skodelica
• kuhalnica

Slastni polnjeni paradižniki – sestavine:

• 6 približno enako velikih in okroglih paradižnikov
• skodelica bulgurja
• skodelica zelenega graha
• 150 g sira
• žlička soli
• žlička mešanice začimb
• lističi piccolino bazilike
• 5 žličk olivnega olja

Slastni polnjeni paradižniki – postopek:

Paradižnikom z nožem odrežemo klobučke in jih prihranimo. Z žličko in s pomočjo noža izdolbemo sredico paradižnika in jih poveznemo na glavo, da se odteče tekočina.

Bulgur skupaj z grahom dušimo do mehkega oz. do prijetnega al dente ugriza. Med dušenjem dodamo začimbe in sol. Ko smo bulgur odstavili iz ognja, vanj umešamo 3/4 količine sira in napolnimo paradižnike. Po vrhu potrosimo 1/4 sira, ki smo ga prihranili in na vrh položimo lističe piccolino bazilike.

Čez napolnjen paradižnik poveznemo klobučke, ki smo jih na začetku odrezali in prihranili ter jih zložimo v pekač. Vsak paradižnik posebej prelijemo z žličko olivnega olja. Pečemo na srednji rešetki predhodno ogrete pečice na 175 stopinj Celzija, 20 minut.

Dober tek!