Umešana jajčka s panceto in šparglji

Jajca so živilo, ki ga imamo skorajda vedno v hladilniku. So hitro pripravljena in enostavna za pripravo. Tokrat sem pripravila za zajtrk umešana jajčka s panceto ter šparglji.

Najboljša so jajčka z domačo panceto in divjimi šparglji.

Pripomočki za umešana jajčka

• ni posebnih pripomočkov

Sestavine za umešana jajčka s panceto in šparglji

Za 2 osebi:

• 6 jajc
• 100 g pancete
• 250 g špargljev
• sol in poper

Postopek priprave umešanih jajčk s panceto in šparglji

Šparglje (lahko divje ali gojene) operemo in narežemo na manjše koščke. Oleseni del zavržemo.  Panceto narežemo na manjše kose. V ponev damo panceto in jo popražimo, da zakrkne, ji dodamo šparglje ter dobro prepražimo.

Pražimo približno 5 minut, nato pa dodamo ubita jajčka, sol ter poper in mešamo, da zakrknejo še jajčka.

 

Umešana jajčka s panceto in šparglji ponudimo s koščkom svežega kruha.

Pa dober tek.