Skutine palačinke
Print Friendly, PDF & Email

Malo posebne, manjše a debelejše skutine palačinke so odličen zajtrk, malica ali tudi večerja. Narejene so hitro in enostavno, postrežemo pa lahko tako tople kot hladne.
Zraven skutinih palačink lahko postrežemo tako maslo in med, kot raznovrstne marmelade. Lahko jih samo posujemo s sladkorjem ter zraven skuhamo kompot iz različnega sadja. Krasno pa se nanje podajo tudi raznovratni slani namazi.

Skutine palačinke

Pripomočki za skutine palačinke:

  • električni mešalnik

Sestavine za skutine palačinke:

Za 2 osebi:

  • 150 g skute
  • 30 g kisle smetane
  • 70 g gladke moke
  • 1 manjše jajce
  • 1 ščepec pecilnega praška (1 g)
  • 1 ščepec soli
  • 1 vanin skladkor (8 g)
  • 3 žlice olja za pečenje

Postopek za skutine palačinke:

Vse sestavine si pripravimo na sobno temperaturo. Moka je lahko pšenična, pirina ali tudi katera druga. Bolj pomembno je, da je gladka moka, saj bodo palačinke le z njo res rahle.

Skutine palačinke

Sestavine natehtamo, namerimo in z mešalnikom zmiksamo v enotno zmes. Mešamo na nizki hitrosti približno 2 minuti.

Skutine palačinke

Dobiti moramo takšno srednje gosto zmes (ne sme biti trda zmes, pa tudi ne pretekoča), katero bomo lahko z žlico polagali v olje.

Skutine palačinke

Sedaj v ponvi segrejemo olje in z žlico dajemo maso v olje. Pazimo, da oblikujemo takšne majhne palačinke, premera približno 6 do 8 centimetrov. To pomeni 1 jušna žlica naše mase.

Skutine palačinke

Skutine palačinke pečemo približno 2 do 3 minute na vsaki strani, na srednji temperaturi.

Skutine palačinke

Skutine palačinke lahko postrežemo tako tople, kot hladne. Z raznimi namazi, medom in maslom, marmeladami. Lahko tudi kar same s posutim sladkorjem ali kompotom iz raznovrstnega sadja.

Skutine palačinke

Dober tek! 😊

Ocena:
Skupaj: 6 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor