Sirniki – palačinke iz Rusije
Tokrat vam predstavljam preprost recept za sirnike – skutine palačinke iz Rusije, ki se kar topijo v ustih. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin so odličen obrok za zajtrk, saj zagotovijo dolgotrajno sitost.
Pripomočki za pripravo – sirniki:
- ponev
- žlica
- posoda za mešanje
- kuhalnica ali električni mešalnik
Sestavine za pripravo – sirniki:
- 500 g skute
- 1-2 jajci
- 1 žlica sladkorja
- ščepec soli
- 2-3 žlice moke
- sok polovice limone
- 1 žlica vanilinega sladkorja
- olje
Postopek priprave – sirniki:
Najprej v posodi zmešamo jajca, sladkor, sol, limonin sok in vanilin sladkor. Bodite pazljivi, saj preveč jajc naredi maso bolj tekoče, s preveč sladkorja pa se težko oblikujejo palačinke. Nato dodaj še skuto in dobro premešaj. Na koncu dodaj moko in še enkrat celotno maso dodobra premešamo.
Nasvet
Z manj moke so sirniki bolj mehki.
Priporočam, da najprej dodamo 2 žlici moke, če je dobljena masa preveč tekoča, pa dodamo še eno žlico moke. Masa mora biti gosta kot pire in ne sme steči z žlice.
V ponvi segrejemo 2 žlici olja in na olje z žlico prenesemo skutino maso, ki jo z žlico oblikujemo v polpete oz. palačinke. Najprej jih pečemo na eni strani pri majhnem ognju približno 3 minute, da dobijo lepo zlato-rumeno barvo. Nato obrnemo in pečemo še na drugi strani 3-5 minut.
Sirnike ponudimo še tople skupaj z medom, marmelado, sadjem ali kislo smetano. Dober tek za popoln dan!
Pripomočki za še lažjo pripravo palačink
Nekatere povezave so affiliate povezave.
Imate tudi vi svoj najljubši recept? Pošljite nam ga!!
Vsak mesec izberemo enega sodelujočega, ki prejme 42 €.
Pridružite se naši mesečni akciji - veselimo se vaših receptov!