Jajčna omleta s suho salamo

Jajčna omleta s suho salamo, ki jo pripravim za zajtrk, tako diši, da s svojo aromo zdrami in prebudi vsakega zaspanca. Priprava jajčne omlete je enostavna in v kratkem času lahko pripravimo svež in topel obrok za začetek dneva. Jaz sem suhi salami dodala še sir, tako je okus omlete še boljši.

Jajčna omleta s suho salamo – pripomočki:

• posoda za mešanje
• šiba za stepanje
• nož
• deska za rezanje
• tehtnica
• ponev (23 cm premer)
• posoda za merjenje tekočin
• majhna čajna žlička

Jajčna omleta s suho salamo – sestavine:

Za eno omleto:

• 3 jajca
• 50 g suhe salame
• 50 g trdega sira (gauda)
• 0,5 dl mleka
• 1/2 žličke soli (oz. po okusu)
• ščepec popra
• olje za peko (2 žlički)

in še:

• 20 -30 g naribanega trdega sira za posip (gauda)

Jajčna omleta s suho salamo – postopek

Suho salamo in sir narežemo na poljubno velike rezine oz. koščke.

Jajca posolimo in jih penasto stepemo. V stepena oz. zmešana jajca dodamo salamo, sir in poper ter premešamo.

Ponev premažemo z oljem in segrejemo do vročega. Maso vlijemo v ponev in pustimo peči odkrito toliko časa, da robovi omlete zakrknejo (približno 2-3 minute), potem ponev pokrijemo in pečemo na srednji temperaturi še približno 4 -5 minut.

Ponev odkrijemo in omleto posujemo z naribanim sirom.

Omleto zvrnemo na krožnik tako, da jo na polovici prepognemo.

Jajčno omleto s suho salamo postrežemo takoj, saj je vroča najboljša.

Dober tek!