Slastni praženi krompirček
Print Friendly, PDF & Email

Krompir je tako živilo, ki ga res lahko pripravimo na dosti načinov. Eden izmed teh načinov je pa tudi slastni praženi krompirček, ki vas ne bo pustil lačne. Lahko ga kombiniramo z mesom, solato ali kot samostojno jed z dodatkom kakšnega slastnega preliva. Priprava je enostavna in zabavna – k njej lahko povabite tudi svoje otroke, da vam ne bo treba packati rok. Pa poglejmo …

Slastni-prazeni-krompircek-6

Slastni praženi krompirček – pripomočki:

  • lupilec in nož
  • dve srednje veliki kozici
  • štiri globoke plastične posode in ena plitka
  • vilica in dve žlici
  • cedilo
  • papirnate brisače
  • štedilnik

Slastni praženi krompirček – sestavine:

Za 2-3 osebe

  • 600 g krompirja
  • 2 jajci
  • 80 g moke
  • 100 g drobtin
  • sol in poper
  • mleta sladka paprika in čili
  • sesekljana bazilika
  • 3 – 4 dl olja

Slastni praženi krompirček – postopek:

Krompir olupimo ter narežemo za prst velike kocke. Pristavimo na ogenj, posolimo ter kuhamo toliko časa, da bo krompir še zmeraj trd oziroma kuhamo na “al dente”. Pazimo, da se ne razkuha saj ga ne bomo mogli panirati. Vzemimo cedilo in ga pustimo odcejati par minut.

Slastni-prazeni-krompircek-3

V tem času si pripravimo delovno površino za paniranje. V prvo globoko posodo dodamo moko ter sol, poper, papriko in čili. Vse skupaj s prsti narahlo pomešamo. V drugo globoko posodo stepemo dve jajci. V plitko posodo pa damo drobtine in baziliko ter prav tako premešamo s prsti.

Slastni-prazeni-krompircek-2

Odcejan krompir položimo najprej v moko, nato v jajce in drobtine. Lahko si pomagamo z žlicami, vendar je najhitrejši in najboljši način vse to početi z rokami, kljub vsej packariji. Na koncu mora panirani krompir izgledati takole:

Slastni-prazeni-krompircek-4

Sedaj v kozico vlijemo olje ter pristavimo na ogenj. Previdno in postopoma v vroče olje dodajamo krompir ter pražimo do zlate barve. Slastni praženi krompirček na koncu položimo v globoko posodo, ki smo jo podložili s papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.

Slastni-prazeni-krompircek-5

 

Kot že rečeno lahko slastni praženi krompirček kombinirate z mesom ali solato. Sama pa sem ga pripravila kakor prigrizek s pekočo omako. Primeren je tako za starejše kakor za otroke.

Želim vam veselo in igrivo pripravo ter slasten grižljaj v krompirček, ki ste si ga na koncu zaslužili.

Uživajte.

Ocena:
Skupaj: 7 Povprečno: 4.4]

Martina

Po poklicu grafična oblikovalka in mamica hčerkice Tjaše. Velika ljubiteljica fotografije in kuhanja katero združujem v eno strast - pisanje receptov.

Dodaj odgovor