Slana pita z jogurtom in skuto
Kadarkoli sem doma hotela narediti slaščico iz skute, se je mož mrščil in izražal željo, da on bi tudi nekaj iz skute, vendar na slan način. Malo sem brskala in našla čudovit recept za slano pito iz jogurta in skute.
Slana pita z jogurtom in skuto – pripomočki:
- 2 skledi
- ročni mešalec
- pekač
- žlica
Slana pita z jogurtom in skuto – sestavine:
- 500 g vlečenega testa
- 500 g polnomastne skute
- 8 dl navadnega jogurta
- 6 jajc
- 1 dl olja
- žlička soli
Slana pita z jogurtom in skuto – postopek:
V skledo damo skuto in jogurt ter premešamo, da se vse lepo spoji.
Nato dodamo 4 rumenjake, sol in 1 dl sončničnega belega olja in spet vse skupaj premešamo.
Iz 4-ih beljakov naredimo sneg in ga primešamo k masi.
Dno pekača naoljimo in nanj položimo list vlečenega testa. Testo prelijemo z delom prej pripravljene mase. Nato spet položimo list testa in ponovno prelijemo z delom mase. Listi testa naj ne bodo enakomerno in gladko položeni. V bistvu bolj jih zgužvamo, boljša in lepša bo pita. Tudi, če se nam bodo listi strgali, ne bo prav nič narobe.
Na vrhu mora biti preliv, zato si en del pustimo za končni preliv. Zadnjemu delu mase dodamo še dve jajci in premešamo ter prelijemo po piti. Pito z nožem večkrat do dna prebodemo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Da bi se izognili, da bi se nam vrh pite preveč zapekel ali celo zažgal, prekrijemo pekač z alu folijo in pečemo cca. 1 uro.Zadnjih 15 do 20 minut odstranimo. Pečemo na srednji rešetki pečice.
Pita se bo zelo lepo pekla in dvignila. Dajala bo videz, kot bi hotela pobegniti, vendar ko bo pečena in ko jo bomo vzeli iz pekača, se bo nekoliko sesedla.
Naj vam tekne.