Bezgov sok z ginom
Obožujem vonj bezga, ko začne cveteti. Iz njega doma čez poletje naredimo bezgov sok s stevio, ki nas res osveži, ko je zunaj vroče. Ker pa imam rada gin, sem se poigrala in ga dodala bezgovemu soku. Tako je nastala odlična (alkoholna) pijača, ki osveži in mi polepša prijetno druženje s prijatelji, ali pa kar tako, ko si po napornem dnevu zaželim malo sprostitve na domačem vrtu.
Poskusite ga tudi vi, seveda, ga lahko pripravite tudi s klasičnim bezgovim sirupom, a svetujem, da sledite mojemu receptu in ga pripravite z bezgovim sokom s stevio, ki je naraven nadomestek sladkorju. V vročih dneh ga lahko servirate s kockami ledu in rezino limone.
Pripomočki za bezgov sok z ginom:
- lonec za namakanje
- posoda
- cedilo in gaza
- ena čista 1 l steklenica
- lijak
- žlička
- merilna žlička za gin
Sestavine za bezgov sok z ginom
Za 1 osebo oz. cca. 2dl pijače:
- 2 dl bezgovega soka (razredčen z vodo 1:1 oz po okusu; torej 1 dl vode, 1 dl bezgovega soka)
- cca. 15 – 20 ml gina (ali po okusu)
In še za 1 liter bezgovega soka s stevio:
- 1 l vode
- 1 – 2 žličke posušene stevie (jaz sem uporabila domačo stevio, ki je brez dodatkov)
- 8 – 10 bezgovih cvetov
- 1/2 – 1 žlička citronske kisline
Kako naredim bezgov sok z ginom
Za bezgov sok z ginom je potrebo najprej narediti sok, ki ga jaz naredim z domačo stevio. Če želite ali, če že imate doma bezgov sirup, si ga samo poljubno zmešajte z vodo po okusu. Jaz zmešam 1 dl hladne vode z 1 dl bezgovega soka s stevio. Bezgov sok naj bo hladen (najbolje iz hladilnika).
Ko smo pripravili bezgov sok (ali sirup; kar boste pač uporabili) mu dodamo še hladen gin (cca. 15-20 ml). Tako, osvežilna pijača je pripravljena. Po želji lahko kozarec okrasite še z rezino limone in pijači dodate ledene kocke.
Če pa sirupa nimate, sledite spodnjim navodilom za odličen in osvežilen bezgov sok s stevio in ginom.
Bezgov sok s stevio
Naprej pregledam bezgove cvetove, ki sem jih nabrala in z njih odstranim morebitne žuželke. Nato v lonec nalijem vodo, kateri dodam 1 – 2 žličke zdrobljenih listov stevie. Bezgove cvetove preložim v lonec in jih pustim namočene vsaj 24 ur.
Osvežite se z bezgovim sokom z ginom.
