Veganski namaz iz avokada z rjavo lečo je zelo enostavno in hitro pripravljen, dodajamo mu lahko poljubne začimbe iz zelišča, katera nam najbolj ustrezajo. Veliko ‘neveganov’ dvomi v različne ‘preveč zdrave’ namaze, sploh iz sadja ali iz redkeje uporabljenih sestavin v vsakodnevnem gospodinjstvu, vendar tako kot je dvom ponehal pri humusu (najrazličnejših variant), je tudi tukaj.
Pripomočki za veganski avokadov namaz s kruhki:
- palični mešalnik
- plastična posoda
- ribežen
- žlička
- nožek
- cedilo
- krožnik
- majhna steklena skledica
Sestavine za veganski avokadov namaz s kruhki:
- manjši avokado
- skledica kuhane rjave leče
- žlička gorčice
- 3-4 paradižniki
- začimbe (majaron, timijan, poper, sol, mleta paprika)
- zelišča (bazilika, peteršilj)
- pol stroka česna
- 4 manjši korenčki
- 4 vložene rdeče paprike
- dodatek: kruhki (po želji)
- po želji žlička ali dve poljubnega olja
Postopek priprave veganskega avokadovega namaza s kruhki:
Avokado olupimo, razpolovimo in narežemo na manjše kocke. Medtem v plastično posodo precedimo kuhano rjavo lečo (ali iz konzerve).
Naribamo korenje, dodamo žličko gorčice, narezan paradižnik, zelišča, začimbe, vloženo rdečo papriko in česen (po želji tudi olje ali oreščke – za bolj energijsko bogat namaz).
Na koncu vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom v gladek namaz.
Namig
Po želji koščice avokada NE zavrzite: umijte jo pod toplo vodo, vanjo zapičite 4 zobotrebce ter jo dajte namakat (v vodo) v jogurtov lonček za dokler ne poženejo koreninice. Priporočljivo je, da lonček postavite na svetlo mesto. Redno moramo preverjati nivo vode. Spodnji centimeter koščice mora biti vedno pod vodo. Vsakih nekaj dni vodo zamenjamo, saj s tem preprečimo razvoj raznih bolezni, plesni, … Čez nekaj tednov se bo koščica razpolovila, spodaj pa se bo začela kazati korenina. Kmalu bo tudi na vrhu začelo rasti stebelce – ko je to visoko približno 15 cm odstranimo zgornje listke. S tem rastlinico spodbudimo k bolj razvejani, grmičasti rasti. Čez nekaj časa se bodo pojavili novi listki in zraslo bo še več koreninic – to je čas, ko je rastlinico potrebno posaditi v zemljo. Če tega ne storimo, bo počasi začela propadati. Posadimo jo tako globoko, da zgornja polovica gleda iz zemlje. Nato je treba samo še redno zalivati – vendar ne preveč! Zemlja mora biti vlažna, ne pa preveč razmočena. Kadar opazimo, da se suši, malo zalijemo. Če si želimo bolj grmičasto rastlino, odstranimo zgornje listke vsakič, ko zraste za nadaljnjih 15 cm.
Nasvet
Za bolj energijsko bogat namaz vanj dodajte še poljubne oreščke, semena ali priljubljeno olje. Namaz se izjemno dobro poda k rženimi ali ajdovimi kruhki.
Dober tek!
Imate tudi vi svoj najljubši recept?
Pošljite nam ga!!
Vsak mesec izberemo enega sodelujočega, ki prejme
42 €.
Pridružite se naši mesečni akciji - veselimo se vaših receptov!
