Preprost in zdrav jajčni namaz

Nedavno sem premišljevala o tem, kako v trgovini vsakič kupujem podobne zadeve. Pa sem si rekla, da bom tokrat poskusila kupiti nekaj novega, drugačnega. Zagledala sem jajčni namaz in ga dala v voziček. Potem sem ga vzela v roke in malce prebrala sestavine. Najmanj je bilo jajc, več je bilo drugih dodatkov. Vrnila sem ga na polico in se odločila, da ne bom lena, temveč bom skušala sama pripraviti jajčni namaz, ki bo še boljši in zdrav, v katerem bodo prevladovala jajca, saj se tako tudi imenuje: jajčni. Upam, da bom tudi vas navdihnila, da ga boste pripravili doma.

Preprost in zdrav jajčni namaz – pripomočki za pripravo:

• sekljalnik
• kozica

Preprost in zdrav jajcni namaz – sestavine za pripravo:

Za 3 osebe:

• 3 jajca
• čajna žlička gorčice
• čajna žlička majoneze (lahko izpustimo, da bo bolj zdravo in manj kalorično)
• pol žličke soli
• ščepec popra
• ščepec mlete rdeče sladke paprike
• pest svežega drobnjaka
• nekaj kislih kumaric
• tri čajne žlice proteinske skute
• pol čebule
• jušna žlica kakovostnega (domačega) oljčnega olja

Preprost in zdrav jajčni namaz – postopek priprave:

Jajca skuhamo (v vreli vodi približno 8 minut).

Jajca nato zmeljemo v sekljalniku. Dodamo še skuto in poper.

Potem dodamo še sol, po potrebi še malce popra, mleto sladko papriko, gorčico in majonezo.

Vse skupaj dobro premešamo. Sesekljamo kisle kumare in čebulo ter primešamo.

Premešamo, na koncu dodamo grobo sesekljan drobnjak in dobro ohladimo.

Dobro ohlajen namaz namažemo na domač kruh ali kakšne druge prigrizke, poleg se odlično prileže surova rdeča paprika in kak košček suhomesnatih izdelkov. 🙂 Dober tek!