Bučni namaz s kislo smetano

29. junija 201910. julija 2019 Maya 0 Komentarjev

Pri zajtrkih na kruh, za kanapeje, sendviče, toaste,… povsod nam pride zelo prav kakšen namaz, da obogatimo kruh z nečem osvežilnim. V vse te namene bo bučni namaz s kislo smetano prava odločitev. Ima odličen, a ne preizraziti okus, zato ga lahko kombiniramo tudi z drugimi dodatki na kruhu.

Pripomočki za bučni namaz s kislo smetano:

nož
deska za rezanje
žlica
posodica za namaz

Sestavine za bučni namaz s kislo smetano:

Za 2 osebi:

3 žlice kisle smetane
2 žlici bučnih drobtin ali na drobno sesekljanih bučnih semen
2 žlici bučnega olja
sol
poper
česen v prahu (opcijsko)

Opomba avtorja

Bučne drobtine ali bučna moka so zmlete bučne prge. Torej pražena in nato razmaščena bučna semena, ki jih dobimo kot ostanek stiskanja bučnega olja. Ne vsebujejo ogljikovih hidratov in glutena. Z njimi lahko delamo razne namaze, zelo uporabne pa so za zgoščevanje kremnih juh, jedi na žlico in različnih omak, itd.

Postopek za bučni namaz s kislo smetano

Najprej si pripravimo vse sestavine, ki jih potrebujemo pri izdelavi bučnega namaza.

V posodico kjer bomo mešali namaz damo bučne drobtine ali nasekljana (zmleta) bučna semena. Dodamo kislo smetano, poper, sol in če želimo še česen v prahu.