Pirin kruh s semeni brez gnetenja

Pirin kruh s semeni je res božanski kruh. Ravno prav mehak in obogaten z različnimi semeni. Priprava kruha je zelo hitra, saj vse sestavine samo zmešate z žlico. Res pa, da traja vzhajanje ter peka kruha malo dalj časa. Ko pa boste poizkusili domač kruh s semeni, verjamem, da ga ne boste več kupovali.

Na še toplega (ali kasneje, na ohlajenega) si lahko namažete malo marmelade (npr. slivovo ali marmelado iz črnega ribeza) ali medu.

Pripomočki za pirin kruh s semeni brez gnetenja:

• posoda za mešanje
• žlica in žlička
• tehtnica
• merilna posoda
• posoda ali pekač za peko kruha (velikosti 20×13 cm)
• ventilacijska pečica

Sestavine za pirin kruh s semeni brez gnetenja

Za cca. 500 g pirinega kruha s semeni

• 170 g pirine moke
• 30 g ovsenih kosmičev (jaz sem uporabila zdrobljene)
• 1 žlica makovih semen
• 1 žlica zdrobljenih lanenih semen
• 1 žlica celih bučnih semen (moja so bila že soljena)
• 1 žlica sezamovih semen
• 1 žlica suhega kvasa
• sol po okusu
• 200 ml tople vode

In še:

• olivno olje za pekač
• ter še malo vseh semen za potrest po kruhu

Kako pripravim pirin kruh s semeni brez gnetenja

V posodo najprej odtehtam suhe sestavine (moko, kvas, vsa semena, sol) nato počasi dolivam toplo vodo. Vse skupaj zmešam kar z žlico ter postavim za pol ure nekam na toplo, da vzhaja (jaz dam ponavadi kar v predhodno ogreto pečico, ki je med vzhajanjem ugasnjena).

Vzhajano testo za kruh preložim na pekač, katerega sem prej namazala z oljem. Kruh z mokro žlico še malo pogladim ter po njemu potresem vsa semena. Vsakih malo. Kruh pečem v predhodno ogreti ventilacijski pečici 40-45 minut na 180 °C. Kruh pustim še par minut v ugasnjeni pečici.

Kruh si lahko namažete marmelado ali pa ga jeste samega.

Dober tek!

Poglejte si še moje druge ideje za namaze:

• hiter namaz-liptaver,
• rožičev namaz z lešniki,
• namaz iz korenja,
• odličen čičerikin namaz.