Umešana jajca z avokadom

Poznate avokado?  Je sadež, dobro znan po svojih hranilnih snoveh, bogat z vlakninami, beljakovinami. Vsebuje pa tudi veliko mononenasičenih maščob.  Pripravimo ga lahko na več načinov, tudi z umešani jajci. Takšen beljakovinski obrok vas bo dodobra nasitil. Primeren je bodisi po vadbi ali pa za odlično večerjo.

Umešana jajca z avokadom – pripomočki:

• ponev za peko
• kuhalnica
• manjša plastična posoda
• deska za rezanje
• nož
• jedilne vilice

Umešana jajca z avokadom – sestavine

Za 1 osebo:

• 1 polovica ali cel dobro zrel avokado
• 2 večji jajci
• ščep soli
• ščep popra
• origano ali drobnjak
• 4 žlice olja

Umešana jajca z avokadom – postopek:

Dobro zrel avokado prerežemo na polovico, odstranimo koščico ga olupimo in z vilicami dobro pretlačimo.

Jajci ražvrkljamo, posolimo in popopramo.

Na vroče olje, ki smo ga segreli v ponvi vlijemo jajčno zmes in jo s kuhalnico zmešamo. Ko so jajca že skoraj pečena, jim dodamo še pretlačen avokado.

Vse skupaj še malo popečemo, dodamo origano, po potrebi še dosolimo ali popopramo in serviramo.

Dober tek.