Šmorn

Knapovsko sonce ali funštrc ali cesarski praženec … V različnih koncih Slovenije ima ta jed različno ime. V osnovi pa so sestavine pri vseh enake – jajca, moka, mleko, sladkor, maščoba za peko.

Pripomočki za pripravo šmorna:

• 2 posodi za mešanje
• mešalnik
• žlica
• posoda za peko

Sestavine za pripravo šmorna:

• 2 jajci
• 250 ml mleka
• 1 vanilin sladkor
• 4 žlice moke
• ščep soli
• rozine namočene v rum, sok ali vodo
• maslo

Postopek za pripravo šmorna:

Ločimo rumenjake od beljakov. V eni posodi stepemo beljake s ščepcem soli. V drugi posodi zmešamo rumenjake, mleko, sladkor in moko.

Dodamo še rozine in stepen beljak ter narahlo premešamo.

V posodi za peko stopimo košček masla in vlijemo mešanico.

Ko šmorn obrnemo, ga s kuhalnico nastrgamo na koščke in jih popečemo.

Po želji lahko posujemo še s sladkorjem v prahu.

Dober tek.