Šampinjoni s paradižnikom

Ste za preprosto večerjo ali le prigrizek, ki vam bo čudovito razvajal brbončice? Potem so šampinjoni s paradižnikom pravi tudi za vas. Priprava ni težavna in ne bo vam vzela veliko časa. Okusna in lahka jed. Poskusite! 🙂

Šampinjoni s paradižnikom – pripomočki:

• kuhinjska pečica
• manjši pekač
• deska za rezanje
• nož
• papir za peko
• žlička

Šampinjoni s paradižnikom – sestavine:

• 8 šampinjonov
• 1 paradižnik (manjši)
• ščep soli
• sčepec popra in ostale začimbe po okusu
• rukola za posteljico (po želji)

Šampinjoni s paradižnikom – postopek:

Pečico prižgemo in jo nastavimo na 180 °C. Šampinjone po potrebi operemo, odstranimo jim morebitno zemljo. Nato jim globoko odstranimo bete, ki se navadno z lahkoto odlomijo, če ne gre, si pomagamo z nožem, lahko jih tudi postrgamo z žličko. Pazimo le, da jih ne razkrojimo, ker so šampinjoni precej krhki.

Nato vzamemo paradižnik, ki ga najprej režemo na četrtine in nato še na osmine. Da dobimo 8 koščkov, torej toliko, kolikor imamo šampinjonov.

Paradižnik rahlo solimo in popramo, ter dodamo ostale začimbe, če želimo.

Nato kose paradižnika potisnemo v šampinjone, tako da gleda olupek paradižnika navzgor. Kot je prikazano na sliki. Rahlo pritisnemo, pazimo, da se nam spodaj šampinjoni ne razlomijo.

Napolnjene šampinjone položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko.

Pekač potisnemo v pečico in jih pečemo 15-17 minut, pri 180 °C. Ko so pečeni jih polagamo na krožnik obložen z rukolo. In le še uživamo. 😀 Zadostuje za eno osebo.

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah