Popečena zelenjava z rižem

Popečena zelenjava z rižem je super priloga. Lahko je tudi samostojen obrok – kot lahko kosilo ali lahka večerja. Sama si jo večkrat pripravim za večerjo, ker je odličen in nasiten obrok. Priprava vzame dobre pol ure. Postopek priprave je enostaven.

Popečena zelenjava z rižem – pripomočki:

• kuhinjska tehtnica
• nož
• deska za rezanje
• skleda
• ponev (s pokrovko)
• manjša kozica s pokrovko
• merilna posoda za tekočine
• jedilna žlica

Popečena zelenjava z rižem – sestavine:

(za 2 osebi kot priloga)

• 75 g riža
• 1,5 dl vode
• sol
• pol rdeče paprike
• pol rumene paprike
• 100 g korenja
• 100 g bučk
• 1 jedilna žlica olja
• ščep popra
• 1 spomladanska čebulica
• malo drobnjaka

Popečena zelenjava z rižem – priprava:

Zelenjavo dobro operemo z vodo. Korenje olupimo in narežemo na kolobarje. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na kose. Bučko narežemo na kolobarje.Riž temeljito speremo z vodo. Damo ga v kozico in prilijemo vodo ter rahlo posolimo. Skuhamo ga do mehkega. Po potrebi še dolijemo vode. Običajno zadostuje 1 merica riža in 2 merici vode. Kuhan riž damo na stran. V ponvi segrejemo olje in na njem z obeh strani zapečemo na kolobarje narezano bučko. Bučk predhodno ne solimo. Pečene bučke damo v posodo in na toplo. V ponev damo korenje in papriko, malo posolimo in popopramo, pokrijemo s pokrovko ter na hitro popražimo, da se zelenjava malo zmehča, vendar še vseeno ostane hrustljava. H korenju in papriki dodamo bučke in riž ter premešamo. Potrosimo z nasekljano spomladansko čebulo in drobnjakom. Postrežemo takoj. Uživajte v okusih!