Odlični slani muffini

Odlični slani muffini so super ideja za prav vse obroke: za zajtrk, saj so hitro pripravljeni, za kosilo, ker so nasitni in poleg kakega krožnika juhe ne potrebujete več ničesar, ali pa za večerjo, ko prijetno zadiši po kuhinji in si privoščimo nekaj toplega. So odličnega okusa, hitro pripravljeni in povsem preprosti, zato zavihajte rokave in jih poskusite!

Pripomočki za slane muffine:

• 2 posodi
• deska za rezanje
• nož
• košarice za muffine
• pekač oz. model za muffine
• žlica ali kuhalnica za mešanje
• električni mešalnik

Sestavine za slane muffine:

• 3 jajca
• 200 ml jogurta
• 60 ml olja
• 150 g (integralne) moke
• 50 g koruznega (ali pšeničnega) zdroba
• 1 čajna žlička soli
• 1 bio pecilni prašek
• 60 g šunke
• 5 kislih kumar

Postopek za pripravo slanih muffinov:

V posodi najprej penasto zmešamo jajca. Nato dodamo jogurt, olje in sol ter kratek čas mešamo.

V posodi zmešamo moko, pecilni prašek in zdrob.

Suho zmes dodamo v posodo z jajci in s pomočjo električnega mešalnika premešamo na najnižji jakosti, zgolj toliko, da se vse skupaj poenoti.

V posodo dodamo še nasekljane kumare in šunko.

Zmes vlijemo v naoljen model ali v košarice za muffine.

Model z muffini postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija, in pečemo od 20 do 30 minut. Ko dobijo muffini rjavo-zlato skorjo, so pečeni. Če so v košaricah, jih damo kar tako na krožnik in pustimo, da se malo ohladijo.

Postrežemo jih in uživamo v njihovem odličnem domačem okusu. Odlični slani muffini so dober prigrizek, zanimiva malica in še boljši obrok, ki pride prav v vsakem delu dneva. Poskusite jih. Dober tek!