Krompir in korenček malo drugače
Print Friendly, PDF & Email

Krompir in korenček je ena najcenejših in najpogostejših jedi, ki jih pripravljamo. Kot priloga služi dobro, vedno in povsod. Krompir in korenček malo drugače, sta slastnega okusa s hrustljavo skorjico in služita kot samostojna jed, kot tudi priloga. 🙂

krompir-in-korencek-malo-drugace-7

Krompir in korenček malo drugače – pripomočki:

  • kuhinjska pečica
  • pekač
  • oster nož
  • deska za rezanje
  • kuhalnica 2x
  • papir za peko

Krompir in korenček malo drugače – sestavine:

Za 3 osebe

  • 6 srednje velikih mladih krompirjev
  • 1 dl olja (olivno, sezamovo … )
  • pol žličke soli
  • poper in začimbe po okusu

Krompir in korenček malo drugače – postopek:

Pečico prižgemo, ter jo nastavimo na 190°C. Nato mladi krompir in korenček dobro operemo.

krompir-in-korencek-malo-drugace

Korenju odstranimo zelene dele. Na desko za rezanje postavimo 2 kuhalnici, ki naj bosta na držalu, približno enake debeline. Krompir postavimo med kuhalnici.

krompir-in-korencek-malo-drugace-1

Vzamemo oster nož, ter krompir zarezujemo do kuhalnic, vsake 2-3 mm.

krompir-in-korencek-malo-drugace-2

Ko smo ga zarezali po celotni dolžini, ga zasukamo za 90° in ga prav tako, zarezujemo do kuhalnic, le da tokrat redkeje, torej na približno 1 cm.

krompir-in-korencek-malo-drugace-3

Enako storimo s korenčkom.

krompir-in-korencek-malo-drugace-5

Na isti princip, lahko pripravimo tudi bučke in ostalo zelenjavo. Ko smo zarezali ves krompir in korenček, jih postavljamo v pekač, katerega smo obložili s papirjem za peko. Vzamemo olje, v tem primeru sem uporabila sezamovo olje, saj odlično paše k zelenjavi in dobro zdrži visoke temperature pri pečenju. Olje prelijemo čez zelenjavo v pekaču, ki jo nato osolimo, ter popramo in potresemo z začimbami, ki so nam najljubše (poper, rožmarin, origano … ).

krompir-in-korencek-malo-drugace-6

Pekač postavimo v pečico, ter vse skupaj pečemo 40 minut. Vmes večkrat preverite, kako se peče. Ker so pečice različne in vsaka malenkost drugače peče.

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah

Ocena:
Skupaj: 8 Povprečno: 3.9]

Dodaj odgovor