Brokolijev pire

Brokolijev pire je zelo slastna priloga, zaradi katere navadnega pireja sploh ne boste pogrešali. Je predvsem zelo kremast in poln okusa. Priprava je enostavna in hitra. Poskusite! 😀

Brokolijev pire – pripomočki:

• štedilnik
• kozica
• palični mešalnik
• kuhalnica
• metlica
• kuhinjska tehtnica

Brokolijev pire – sestavine:

(za 2 – 3 osebe)

• 500 g brokolija
• 100 g smetane (sladke, kisle, ali za kuhanje)
• sol in poper po okusu
• 2 stroka česna
• žlička masla
• voda za kuhanje

Brokolijev pire – postopek:

Brokoli operemo, ter ga narežemo na manjše cvete, steblo olupimo, ker je olupek zelo vlaknast in trd, vse skupaj položimo v kozico in čezenj prilijemo toliko vode, da brokoli v kozici prosto plava.

V kozico dodamo še olupljene stroke česna in sol. Kozico postavimo na štedilnik in pustimo, da se brokoli s česnom do mehkega skuha, nato mu odlijemo vso vodo.

Ko je brokoli še vroč, v kozico dodamo maslo, s kuhalnico malo premešamo, da se maslo začne topiti. Vzamemo palični mešalnik in ves brokoli gladko zmiksamo.

Najprej dodamo polovico smetane, ter še enkrat dobro zmiksamo s paličnim mešalnikom. Nato dodamo še drugo polovico smetane, ter vse skupaj dobro premešamo z metlico.

Poskusimo, ter po potrebi popramo in solimo. Postrežemo dokler je še topel, pa tudi pogret je zelo okusen. 🙂 Zadostuje za 2-3 osebe.

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah