Solata iz svežega zelja s krompirjem
Preprosta, a odlična solata iz svežega zelja s krompirjem je lahko odlična priloga mnogim jedem, prav tako pa je lahko samostojna malica ali večerja.
Kako bo solata iz svežega zelja s krompirjem res sočna in mehka? Če se bomo držali spodnjega nasveta, nam bo to uspelo!
Pripomočki za solato:
- ni posebnih pripomočkov
Sestavine za solato:
Za 3 osebe:
- 500 g sveže zeljne glave
- 300 g krompirja
- sol
- poper
- olje (poljubno)
- kis
Postopek za solato iz svežega zelja s krompirjem:
Svežo zeljno glavo lepo očistimo, na hitro operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo.
Cel krompir operemo in damo kuhati.
Kako bo solata iz svežega zelja s krompirjem res sočna in mehka? Če se bomo držali spodnjega nasveta, nam bo to uspelo!
Med tem, ko se krompir kuha, narežemo zelje na tanke rezine. Lahko z nožem, salamoreznico ali pa (kar je meni najenostavneje) z lupilcem za krompir. Narezano zelje damo v posodo, kjer bomo mešali solato.
Ko je krompir kuhan, ga takoj odcedimo, samo malo počakamo in še toplega olupimo ter narežemo na zelje.
Zgoraj napovedan nasvet se tako glasi: da na zelje narežemo še topel krompir.
Le ta bo malce zmehčal narezano zelje in tako dal sočnost in mehkobo celi solati.
Zelje z narezanim toplim krompirjem sedaj posolimo, po okusu dodamo poper ter bučno ali olivno olje (vrsto olja uporabino čisto poljubno, po naših željah). Dobro premešamo.
Na vse skupaj sedaj dodamo še kis ali mešanico kisa in vode. Vsaj pri nas naredim slednje, saj te solate ne maramo zelo kisle.
Solata iz svežega zelja naj tako počiva vsaj 10 minut, preden jo postrežemo, da se vsi okusi povežejo in se zelje malo zmehča. Pri nas jo največkrat jemo kot prilogo k ribam ali raznim mesnim jedem. Prav tako pa je odlična izbira za samostojno malico ali večerjo.
Dober tek 🙂