Slastna solata s piščancem

Zlasti zvečer, ko se prileže lahek obrok, je slastna solata s piščancem kot nalašč za osvežitev. Je pisanih barv, polnega okusa, zdrava, lahko prebavljiva, hitro pripravljena, preprosta … Odlikujejo jo zgolj prednosti.

Slastna solata s piščancem – pripomočki:

• velika skleda
• kuhinjska deska
• kuhinjski nož
• manjša posodica
• žlica
• ponev
• štedilnik
• kuhalnica
• lupilec zelenjave in sadja

Slastna solata s piščancem – sestavine

Za 2 osebi:

• 200 g perutnine (najbolj kar file)
• nekaj žlic oljčnega olja
• nekaj listov zelene solate
• 2 paradižnika
• 1 kumara
• 2 žlici sezama
• pol žličke soli
• ščepec popra
• nekaj kapljic čilijeve omake
• žlica gorčice
• 2 žlici kisle smetane
• 1 dl jogurta
• 1 korenček
• 1 strok česna
• ščepec drobnjaka ali peteršilja

Slastna solata s piščancem – postopek priprave:

Zeleno solato in paradižnike operemo. Solato natrgamo na manjše kose, paradižnike pa narežemo na manjše kose.

Kumaro narežemo na tanke kolobarje, korenček pa s pomočjo lupilca zelenjave nastrgamo na trakove. Česen sesekljamo. Vse skupaj zmešamo in dodamo v skledo k solati in paradižniku.

V ponvi segrejemo oljčno olje. Na vroče olje stresemo na trakove narezano perutnino. Obilno posolimo in popopramo, dodamo kapljice čilijeve omake in sezam. Vse premešamo in na hitro popečemo na močnem ognju.

Meso ohladimo in ga nato dodamo v skledo k ostali zelenjavi. V manjši posodi zmešamo jogurt, gorčico in kislo smetano, dodamo še malo olja in vse skupaj dobro premešamo, da nastane jogurtov preliv. Potrosimo z drobnjakom ali peteršiljem.

Solata mora biti dobro ohlajena. Nato jo prelijemo s polovico preliva in premešamo. Postrežemo jo tako, da poleg v skledici priložimo polovico preliva, ki si ga vsak doda po svoje. Okusno, preprosto in zdravo (še zlasti, če je domače), kajne? Dober tek!