Regratova solata z domačo slanino
Print Friendly, PDF & Email

Le kdo ne obožuje regrata? Ne samo, da je okusen, je tudi zelo zdrav, saj vsebuje veliko železa, kalija, vitamina A. Dostopen je vsem, saj ga lahko sedaj spomladi naberemo na vseh travnatih površinah.  Tudi, če ga naberete večjo košaro, očiščen počaka še naslednji dan. Pri nas doma si ga večkrat pripravimo za večerjo, bodisi  z jajci, krompirjem ali pa z domačo slanino. Z domačo slanino vsekakor najbolj tekne.

Regratova solata z domačo slanino

Regratova solata z domačo slanino – pripomočki:

  • nož
  • deska za rezanje
  • večja skleda
  • manjša skleda
  • manjša kozica
  • kozarec
  • jedilna žlica

Regratova solata z domačo slanino – sestavine

Za 2 osebi:

  • 250 g regrata
  • 80 g domače slanine
  • sol
  • 0,5 dl domačega vinskega kisa
  • 1,5 dl vode

Regratova solata z domačo slanino – postopek:

Nabrani regrat najprej očistimo. Očiščenega večkrat operemo pod tekočo vodo.

Regratova solata z domačo slanino 1

Na desko položimo pest regrata  ter ga narežemo na drobne koščke. Postopek ponavljamo toliko časa, da razrežemo ves regrat.

Regratova solata z domačo slanino 2

Regratova solata z domačo slanino 3

Narezan regrat dajemo v solatno skledo.

Regratova solata z domačo slanino 4

Ko je regrat pripravljen, se lotimo priprave slanine. Domačo slanino narežemo in jo počasi na malem ognju v kozici ali ponvi prepražimo, da dobro zakrkne.

Regratova solata z domačo slanino 5

Nato kozico odstranimo iz štedilnika, ter k slanini dolijemo domači kis in vodo, premešamo.

Regratova solata z domačo slanino 6

Še toplo prelijemo čez regrat, posolimo, dobro premešamo in serviramo.

Regratova solata z domačo slanino 8

Regratova solata z domačo slanino 7

Dober tek.

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor