Pester solatni krožnik

Malinca, polna shramba zdravja je o tokratnem nadvse osvežilnem in poletnim dnem primernem receptu zapisala …

Ker se bližajo čedalje bolj vroči dnevi, ni boljšega kot krožnik osvežilne solate. Sama sem se tokrat odločila za mešano in pestro različico, ki vas bo zagotovo nasitila.

Pripomočki za pripravo solatnega krožnika

• ponev
• cedilo
• manjše posodice za zelenjavo
• deska za rezanje
• nož za lupljenje in rezanje
• večji krožnik
• obračalka za sir
• velika žlica

Sestavine za pripravo solatnega krožnika

Za 2 osebi:

• 2 pesti motovilca
• 6 češnjevih paradižnikov
• 3 kosi sira za žar
• 1 avokado
• olivno olje
• himalajska sol
• bazilika
• kokosovo olje

Priprava pisanega solatnega krožnika

V ponvi segrejemo žlico kokosovega olja in popečemo sir za žar. Nato pustimo, da se rahlo ohladi.

V cedilu operemo motovilec ter paradižnike.

Prerežemo avokado po polovici, odstranimo koščico ter ga previdno olupimo in obe polovički narežemo na manjše kocke.

Češnjevce narežemo na polovičke.

Na krožnik pripravimo posteljico iz motovilca, ga pokapljamo z olivnim oljem in potresemo s himalajsko soljo. Nanj enakomerno razporedimo na trikotnike prerezane kose pečenega sira in mednje razporedimo narezan češnjevec.

V sredino nadevamo kocke avokada in potresemo z majhnim ščepcem bazilike.

Po želji in okusu lahko še pokapljamo z olivnim olje ter solimo in okusna pestra solata je pripravljena.

Solatni krožnik je preprost in hiter za pripravo, pomembno pa je, da boste ob njem uživali in vsekakor ne boste ostali lačni. Dober tek!

Recept in fotografije je pripravila: Malinca, polna shramba zdravja.