Pečene paprike s česnom
Jed, ki jo lahko postrežemo kot prilogo k raznim mesnim jedem, ali kot solato h glavnim jedem. V vsakem primeru bodo naši jedci navdušeni, saj so pečene paprike s česnom priloga ali solata, ki nikoli ne razočara s svojim okusom.
Pripomočki za pečene paprike s česnom:
- papir za peko
- pečica
Sestavine za pečene paprike s česnom:
Za 4 do 6 oseb:
- 12 mesnatih rdečih paprik
Preliv:
- 6 strokov česna
- 0,5 dl olivnega ali sončničnega olja
- 0,3 dl kisa
- sol
Postopek za pečene paprike s česnom:
Mesnate, rdeče paprike dobro operemo in osušimo. Nato jim izdolbemo semena, kot kadar delamo polnjeno papriko.
Izdolbene paprike naložimo na pekač, ki smo ga prekrili s papirjem za peko in jih v naprej ogreti ventilacijski pečici ali na gril opciji pečemo približno 10 minut na vsaki strani.
Še boljši okus pa bodo imele paprike, če jih imamo možnost popeči na zunanjem žaru na oglje.
Pečene paprike ohladimo v pokriti posodi, saj se bodo tako dale še bolje lupiti. Nato hladnim odstranimo povrhnico.
Ko smo olupili vse paprike, si pripravimo česen, sol, olje in kis. Jaz najraje uporabim hladno stiskano sončnično olje, zelo dobro pa pride tudi z olivnim oljem.
Česen na drobno nasekljamo, posolimo, prelijemo z oljem in kisom ter dobro premešamo. Na krožnik, kjer bomo paprike postregli začnemo z nalaganjem paprik. Vsako papriko prelijemo s prelivom iz česna, soli, olja in kisa. Tako nadaljujemo vse dokler nam ne zmanjka paprik.
Pečene paprike s česnom za nekaj časa postavino na hladno, da se okusi prepojijo med seboj. Nato jih postrežemo kot prilogo ob različnih mesnih jedeh ali kot solato ob glavnih jedeh.
Dober tek! 😊