Osvežilna solata iz tofujevih vozličkov
Enostavni način, na katerega lahko pripravimo tofujevo kožo. Azijska osvežitev, primerna za vroče dni.
Osvežilna solata iz tofujevih vozličkov – pripomočki:
- lonec
- cedilo
- skledo za solato
- pripomoček za ribanje
- desko za rezanje
- nož
- hladilnik
Osvežilna solata iz tofujevih vozličkov – sestavine:
Za 2 osebi
- 100 g suhih tofujevih vozličkov ali suhe tofujeve kože v paličicah (tofu skin)
- 1 korenje
- 1 žlička sladkorja
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlica sezamovega olja
- 1 1/2 žlice svetle sojine omake
- za pest svežih koriandrovih listov
- nekaj stebel kitajske čebule
Osvežilna solata iz tofujevih vozličkov – postopek:
Tofujeve vozličke ali kožo namočimo v toplo vodo.
Čez čas zlijemo čez cedilo in speremo. Za trenutek jih vržemo v vrelo vodo in odcedimo. Pustimo, da se ohladi.
Korenje naribamo na trakce.
Sesekljamo koriander in čebulo.
V posodi skupaj zmešamo rižev kis in sladkor. Mešamo, da se sladkor raztopi. Dodamo olje in sojino omako.
Vse skupaj zmešamo s tofujevimi vozlički in naribanim korenjem. Potresemo z koriandrom in čebulo.
Dobro premešamo, in preverimo okus. Če je preblag, dodamo še sojino omako ali kis. Za ljubitelje pikantnega, se lepo poda tudi čili v prahu.
Posodo pokrijemo in vsaj za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se sestavine prepojijo.
Dober tek!
