Krompirjeva solata z drobnjakom

Krompirjeva solata z drobnjakom in majonezo ter rdečo čebulo vam bo popestrila kosilo. Že nekaj časa razmišljam o krompirjevi solati in drobnjaku, ki ga je poln vrt. Solato sem kombinirala še z rdečo čebulo, ki je zakladnica vitaminov in mineralov. Za odličen okus sem dodala še mojo najljubšo vegansko majonezo in solata je narejena.

Krompirjeva solata je odlična kot priloga sedaj ko je čas piknikov, seveda jo pa lahko naredite tudi čez vse leto.

Pripomočki za krompirjevo solato z drobnjakom

• ni posebnih pripomočkov

Sestavine za krompirjevo solato z drobnjakom

Za cca. 3 osebe:

• cca. 500 g krompirja
• 1 šop drobnjaka
• pol rdeče čebule
• sol po okusu
• kis po okusu
• olivno olje
• 2 žlici veganske majoneze (lahko uporabite tudi navadno)

Kako naredimo krompirjevo solato z drobjakom

Krompir umijem in ga kuham v mrzli soljeni vodi. Ko zavre, se kuha 25 do 30 minut, kdaj je dovolj kuhan, poizkusim z vilicami. Ohlajen krompir olupim.

V posodo za solato na tanjše rezine narežem krompir ter mu dodam čebulo, ki sem jo prav tako narezala na tanjše rezine.

Drobnjak umijem ter ga sesekljam in stresem med krompir in čebulo.

Krompirjevo solato po okusu začinim s soljo, kisom in olivnim oljem. Na koncu dodam še dve žlici majoneze. Solato previdno premešam.

In odlična krompirjeva solata z drobnjakom je narejena.

Dober tek!