Drugačna regratova solata

Regrat … Razlog več, zakaj se veselim pomladi! 🙂 Jemo ga lahko na tisoč in en način, a vendarle najpogosteje v solati. Regratova solata je lahko drugačna. Zakaj bi bila vedno klasična z jajcem? Tokrat sem se malo poigrala in naredila drugačno regratovo solato, ki nam je bila noro všeč. Poskusite jo še vi in uživajte v njenem polnem okusu.

Pripomočki za pripravo regratove solate:

• ponev
• kozica
• štedilnik
• kuhalnica
• deska za rezanje
• kuhinjski nož
• večja posoda
• manjša posoda

Drugačna regratova solata – sestavine za 2 osebi:

Za solato:

• 5 pesti očiščenega in opranega regrata
• 1 jajce
• nekaj rezin šunke
• dve rezini slanega sira
• štiri žlice koruze
• tri žlice rdečega fižola
• tri rezine kruha
• malo oljčnega olja
• 1 paradižnik
• 2 stroka česna

Za omako:

• 3 žlice tekočega jogurta
• 2 žlici majoneze
• 1 žlica kisle smetane
• 1 žlica gorčice
• malo soli, popra, čilija v prahu
• 1 žlica bučnega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa (ali limonin sok)

Postopek priprave regratove solate:

Očiščen in opran regrat damo v večjo posodo. V kozici skuhamo jajce. Na deski za rezanje na kockice narežemo paradižnik, sir, šunko in kuhano jajce. Česen sesekljamo. Vse dodamo v posodo. Potem dodamo še fižol in koruzo.

Kruhove rezine narežemo na kockice in jih popečemo na ponvi, ki smo jo predhodno malo namastili z oljčnim oljem. Nato jih dodamo v posodo k preostalim sestavinam.

Nato pripravimo omako. V manjšo posodico damo jogurt, kislo smetano, majonezo, gorčico, olje, kis in začimbe (sol, poper, čili). Vse dobro premešamo, da se zedini.

Omako prelijemo prek solate.

En, dva, tri … In drugačna regratova solata je pripravljena. Otročje lahko, kajne? V bistvu je to dober način, da tudi otroke vpeljete v kuhinjo. Skupaj lahko izkoristite sončno popoldne in regrat naberete, potem pa ga zvečer pripravite za okusno in zdravo večerjo. Zabavno, lahko, razigrano, barvito, preprosto in predvsem okusno … Dober tek!