Drugačna regratova solata
Regrat … Razlog več, zakaj se veselim pomladi! 🙂 Jemo ga lahko na tisoč in en način, a vendarle najpogosteje v solati. Regratova solata je lahko drugačna. Zakaj bi bila vedno klasična z jajcem? Tokrat sem se malo poigrala in naredila drugačno regratovo solato, ki nam je bila noro všeč. Poskusite jo še vi in uživajte v njenem polnem okusu.
Pripomočki za pripravo regratove solate:
- ponev
- kozica
- štedilnik
- kuhalnica
- deska za rezanje
- kuhinjski nož
- večja posoda
- manjša posoda
Drugačna regratova solata – sestavine za 2 osebi:
Za solato:
- 5 pesti očiščenega in opranega regrata
- 1 jajce
- nekaj rezin šunke
- dve rezini slanega sira
- štiri žlice koruze
- tri žlice rdečega fižola
- tri rezine kruha
- malo oljčnega olja
- 1 paradižnik
- 2 stroka česna
Za omako:
- 3 žlice tekočega jogurta
- 2 žlici majoneze
- 1 žlica kisle smetane
- 1 žlica gorčice
- malo soli, popra, čilija v prahu
- 1 žlica bučnega olja
- 1 žlica balzamičnega kisa (ali limonin sok)
Postopek priprave regratove solate:
Očiščen in opran regrat damo v večjo posodo. V kozici skuhamo jajce. Na deski za rezanje na kockice narežemo paradižnik, sir, šunko in kuhano jajce. Česen sesekljamo. Vse dodamo v posodo. Potem dodamo še fižol in koruzo.
Kruhove rezine narežemo na kockice in jih popečemo na ponvi, ki smo jo predhodno malo namastili z oljčnim oljem. Nato jih dodamo v posodo k preostalim sestavinam.
Nato pripravimo omako. V manjšo posodico damo jogurt, kislo smetano, majonezo, gorčico, olje, kis in začimbe (sol, poper, čili). Vse dobro premešamo, da se zedini.
Omako prelijemo prek solate.
En, dva, tri … In drugačna regratova solata je pripravljena. Otročje lahko, kajne? V bistvu je to dober način, da tudi otroke vpeljete v kuhinjo. Skupaj lahko izkoristite sončno popoldne in regrat naberete, potem pa ga zvečer pripravite za okusno in zdravo večerjo. Zabavno, lahko, razigrano, barvito, preprosto in predvsem okusno … Dober tek!
