Višnjeve rezine
Print Friendly, PDF & Email

Čeprav nisem sladkosned, pa z veseljem razvajam svoje brbončice s kakšno novo sladico in okusi. Čokolade ne maram, morda kdaj pa kdaj kakšen košček črno črne, vendar pa so mi čokoladne sladice ene izmed najboljših. Višnjeve rezine so poleg večne klasike iz črnega gozdička zakon!

Višnjeve rezine

Pripomočki za pripravo višnjevih rezin:

  • mikser
  • lopatica
  • 2 skodelici za kavo (majhni)
  • pekač
  • lonec za kremo
  • posodo za čokoladni preliv

Sestavine za višnjeve rezine

Testo

  • DSC07952

    4 jajca

  • 2 skodelici sladkorja
  • 1/2 skodelice olja
  • 1/2 skodelice jogurta
  • 5 skodelic gladke moke
  • 2 skodelici mletih orehov ali mandljev
  • 1 pecilni
  • 3 skodelici mineralne vode
  • 1 skodelica kakava v prahu

Krema

  • 750 ml višenj
  • 1 vanilin puding
  • 50 g sladkorja
  • Obliv
  • 100 ml sladke smetane
  • 200 g jedilne čokolade

Priprava višnjevih rezin:

Jajca, sladkor in olje penasto umešamo, dodamo mineralno vodo.

višnjeve rezine

V posodo odmerimo vse suhe sestavine in jih primešamo v mokro zmes.

višnjeve rezine

Tako. Zmes je pripravljena.

višnjeve rezine

Maso vlijemo v namaščen in pomokan pekač, enakomerno poravnamo in pečemo 45 minut na 175 stopinj.

višnjeve rezine

Pečen biskvit ohladimo in prerežemo na dve plasti.

Za kremo odlijemo nekaj soka od kompota in vanj umešamo prašek za puding ter sladkor. Ostali kompot zlijemo v lonec in zavrermo. Ko zavre, dodamo mešanico s pudingom ter kuhamo cca. 3 minute na zmernem ognju.

Ko je biskvit ohlajen, ga navlažimo s sokom iz kompota,

višnjeve rezine
prelijemo z vročo kremo in prekrijemo z drugo polovico biskvita. tudi zgornjo plast malo navlažimo s sokom ter damo v hladilnik, da se dobro ohladi. medtem pripravimo preliv: zavremo sladko smetano ali jo močno segrejemo v mikrovalovni pečici in prelijemo čez čokolado, nalomljeno na koščke. z lopatico mešamo, dokler se čokolada ne stopi in dobimo kompakten preliv. Prelijemo čez ohlajen biskvit, počakamo, da se preliv strdi in razrežemo na poljubne kose ali rezine.

 

višnjeve rezine

Zraven lahko postrežemo stepeno sladko smetano ali vanilijev sladoled. Kava obvezna priloga!

višnjeve rezine

Naj vam tekne 🙂

 

Ocena:
Skupaj: 4 Povprečno: 4.3]

DoroTeja

Mama dveh šoloobveznih fantov, ki sta aktivna športnika. Štajerka. Moj najljubši prostor v hiši - kuhinja. Že od malih nog. Kuham, pečem, eksperimentiram, ustvarjam, moje brbončice zaposlujem na polno. Kulinarično se izpovedujem najprej za meni najdražje, potem za svojo dušo. Potrjujem, da gre ljubezen skozi želodec.

Dodaj odgovor