Veganske jabolčne miške
Jabolka, cimet ter vanilja gredo res odlično skupaj in jaz jih obožujem. Ker nisem še nikoli jedla jabolčnih mišk sem iz teh sestavin ter pirine moke naredila veganske jabolčne miške. Res so božanske, mehke in hrustljave hkrati, z okusom po jabolkih ter cimetu.
Naredite si jabolčne miške brez jajc in mlečnih izdelkov, saj verjamem, da bo tudi vas prepričal okus jabolk in cimeta. 🙂 In, ker ne vsebujejo jajc ali mlečnih izdelkov se lahko z njimi posladkajo tudi tisti, ki tega ne smejo ali želijo uživati.
Pripomočki za veganske jabolčne miške:
- skleda za mešanje
- posoda za cvrtje
- 2 manjši žlički (jaz sem jih uporabila za oblikovanje mišk)
- žlica in žlička
- tehtnica
- merilna žlička
- posoda in papirnate brisače za odcejanje olja
- penovka
- zobotrebec (z njim sem preizkusila, če je olje dovolj vroče)
- nož in deska
- posoda za gretje napitka
Sestavine za veganske jabolčne miške:
- 80 g narezanega jabolka
- 140 g pirine moke (moja je bila polnozrnata, ampak raje uporabite navadno pirino moko, lahko tudi drugo moko)
- 150 ml toplega ovsenega napitka
- pol žličke vanilje v prahu (lahko daste 1 vrečko vaniljevega sladkorja)
- pol žličke cimeta
- 1 žlička vinskega kamna
- ščepec soli
- če želite lahko dodate še sladilo (jaz ga nisem dala)
In še:
- olje za cvrtje
Za okras:
- drobno mleta kokosova moka (za dekoracijo) ali sladkor v prahu
Kako naredim veganske jabolčne miške
Najprej umijem in narežem jabolko na čisto majhne kocke (kdor želi ga lahko tudi olupi). V posodo odmerim suhe sestavine ter dodam na kocke narezano jabolko (če želite lahko jabolka tudi naribate samo, ker naribana jabolka oddajo tekočino je potrebno potem količino nekoliko sestavin prilagodit).
Na štedilniku pogrejem ovsen napitek (ne sme biti prevroč) in ga postopoma dolijem masi. Vse skupaj zmešam z žlico v enotno zmes.
Posodo z oljem postavim na štedilnik in ga segrejem (kdaj je olje dovolj vroče preverim tako, da v olje pomočim zobotrebec, ko je olje dovolj vroče, se začne peniti okoli zobotrebca). Maso z žličko polagam v vroče olje (jaz sem si pomagala z dvema žličkama, tako da sem z njima oblikovala miške.
Miške se pečejo približno 3 – 5 minut oz. do zlato rumene barve (jaz sem miške vmes še malo obrnila oz. večinoma se obrnejo same). Ko miške dobijo svojo barvo, jih z penovko poberem iz olja ter jih položim v posodo, v katero sem prej dala par papirnatih brisač.
Veganske jabolčne miške so pečene! Po želji jih lahko posujete z mletim kokosom ali sladkorjem v prahu.
Veselo sladkanje vam želim!
Lahko si pogledate še druge moje recepte z jabolki in cimetom:
- mehka cimetova omleta z jabolki (vegansko),
- ocvrti jabolčni obročki (veganski),
- jabolčna čežana.
