Švicarska češnjeva pita – wähe
Print Friendly, PDF & Email

Švicarska češnjeva pita ima originalno ime Kirschen-wähe. Kar pomeni “sladka pita”, narejena z listnatim testom, posuta z oreščki na katere pride sadje, prelita z jajčno smetanovim prelivom, ki se med pečenjem strdi. Odlična, enostavno in hitro narejena sladica.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Pripomočki za švicarsko češnjevo pito – wähe:

  • pekač premera 24 do 26 cm

Sestavine za švicarsko češnjevo pito – wähe:

Za pekač premera 24 do 26 cm:

  • 275 g listnatega testa (1 rolica)
  • 100 g mletih lešnikov, mandljev ali orehov
  • 250 ml sladke smetane
  • 100 ml mleka
  • 3 jajca
  • 4 žlice sladkorja
  • 1 vanilin sladkor
Nasvet
Namesto češenj lahko uporabite tudi katero drugo sadje (hruške, jabolka, marelice, breskve, slive, itd). Najbolje je uporabiti lokalno sadje, glede na letni čas in dosegljivost le tega.

Postopek za švicarsko češnjevo pito – wähe:

V pekač za pito razporedimo listnato testo. Jaz kupim testo v rolici, ki se samo odvije in se ga lahko položi v pekač. Vse testo, ki gleda nad robove, odstranimo. Češnje izkoščičimo ter si pripravimo ostale sestavine.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Mlete orehe (lahko so tudi lešniki ali mandlji) posujemo po listnatem testu. V posebni posodi dobro razžvrkljamo jajca, ki jim dodamo vanilin sladkor ter skadkor.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Jajčnemu prelivu sedaj dodamo še smetano in mleko ter dobro premešamo, da dobimo gladek preliv.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Sedaj na mlete oreščke nadevamo češnje (jaz sem imela nekaj domačih češenj hrustavk in nekaj črnih češenj). Več kot imamo sadja, bolj sočna sladica bo.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Preliv počasi prelijemo preko sadja, da nam mletih oreščkov ne odplakne na samo en del peciva.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Švicarsko češnjevo pito – wähe, v naprej ogreti klasični pečici pečemo 40 do 45 minut, na 180 °C.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Dobro jo ohladimo, lahko tudi posujemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Švicarska češnjeva pita - wähe

Prijetno sladkanje 😊

Ocena:
Skupaj: 4 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor