Slivov drobljenec

Se mi zdi, da termično obdelane slive dobijo še lepši in še bolj intenziven okus. Sok, ki steče iz njih in se pomeša s sladkorjem, da nastane takšna lepljiva tekočina, je še posebno slasten. Če pa preko posujemo še crambl, posip iz moke, sladkorja in masla, pa nastane slasten in hrustljav slivov drobljenec.

 Slivov drobljenec – pripomočki:

• tehtnica
• cedilo
• skodelica
• nož
• žlica
• skleda
• pekač

Slivov drobljenec – sestavine:

Pekač mere 17 x 12 cm

• 250 g sliv
• 50 g sladkorja
• 1/2 žličke cimeta
• 1/2 vaniljevega sladkorja

Posip:

• 60 g moke
• 40 g hladnega masla
• 40 g sladkorja

In še:

• maslo za premaz pekača

Slivov drobljenec – postopek:

Najprej odtehtamo slive in jih speremo pod tekočo vodo.

Slive prepolovimo in odstranimo koščice. Pazimo, da se nam ne izmuzne morebiti kakšna črviva.Prepolovljene slive predenemo v skodelo in jih posipamo s sladkorjem, s polovico vaniljevega sladkorja in pol žličke cimeta. Sestavine premešamo.Pekač močno namastimo z maslom in vanj razporedimo slive, ki smo jih pomešali s sladkorjem, vaniljo in cimetom.V skledo odtehtamo moko in dodamo maslo, sladkor in vaniljev sladkor. Z rokami sestavine pomešamo, da dobimo testo kot mrvice oz. kot drobtinice.

Drobljenec posipamo čez slive in damo peči v segreto pečico na 180 stopinj Celzija 40 minut.Slivov drobljenec lahko postrežemo kar v pekaču.Sem bila sprva mnenja, da je količina za 2 osebi, vendar sem si hitro premislila … Njam, njam!