Piškoti s čokolado in penicami
Piškoti s čokolado in penicami so enostavno božanski in otroci jih bodo zagotovo oboževali. Vsi poznamo klasično verzijo ameriških piškotov s koščki čokolade, to je pa nadgrajen recept s penicami. Koščki grenke čokolade in sladke penice se neverjetno dobro dopolnjujejo.
Piškoti s čokolado in penicam – pripomočki:
- ročni mešalnik ali kuhinjski robot
- 2 skledi
- nož
- deska za rezanje
- pekač
- lopatica
- žlička
- peki papir
Piškoti s čokolado in penicam – sestavine:
Za približno 24 piškotov
- 100 g stopljenega masla
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 1 žlička vaniljine arome ali vaniljin sladkor
- 2 jajci
- 200 g moke
- pol žličke pecilnega praška
- 100 g temne čokolade
- 100 g mletih lešnikov
- marshmallow penice
Piškoti s čokolado in penicam – priprava:
Najprej narežemo čokolado na večje koščke.
Stopljeno maslo in sladkor penasto vmešamo. Dodamo sol, vaniljino aromo in jajci.
V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek in lešnike.
Suhe sestavine dodamo v tekočo zmes in dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo. Na koncu dodamo še koščke čokolade in še enkrat dobro premešamo.
Maso damo vsaj za 1 uro v hladilnik. Prižgemo pečico na 200 °C, da se med pripravo segreje. Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice, ki jih sploščimo z rokami. Položimo jih na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem.
Pečemo jih 10 minut. Nato jih vzamemo iz pečice in na vsak piškot položimo marshmallow penico. Pečemo še 5 minut, da se penice rahlo zapečejo.
Naj vam teknejo!