Piškoti ljubezenska pisma
Print Friendly, PDF & Email

Piškoti ljubezenska pisma so zelo okusni piškotki, polnjeni s slastnim orehovim nadevom. Testo je čudovito krhko in se kar stopi v ustih. Toplo priporočam! 😉

piskoti-ljubezenska-pisma

Piškoti ljubezenska pisma – pripomočki:

  • kuhinjska pečica
  • kuhinjska tehtnica
  • žlica
  • žlička
  • skleda 2x
  • pekač
  • papir za peko
  • nož
  • valjar
  • model za rezanje piškotov v obliki šrčka (cca. 1,5 do 2 cm velikosti)
  • prosojna folija
  • kuhalnica
  • kozarec ali skodelica
  • vilica
  • kuhinjski čopič (po potrebi)

Piškoti ljubezenska pisma- sestavine:

Testo:

  • 220 g moke
  • 160 g zmehčanega masla
  • 2 rumenjaka
  • 1 celo jajce
  • žlica vode
  • žlica limoninega soka (lahko tudi pomarančnega, mandarininega)
  • žlica sladkorja

Nadev:

  • 100 g mletih orehov
  • 60 g sladkorja
  • 1 jajce

Potrebovali bomo še:

  • moko za valjanje
  • žlico vode za lepljenje srčkov
  • jajce za premaz (po želji)

Piškoti ljubezenska pisma – postopek:

V skledo denemo vse sestavine za testo, ter z rokami vse skupaj zamestimo v gladko testo. Testo bo malenkost lepljivo, pustimo ga v skledi, katero pokrijemo s prosojno folijo in ga postavimo v hladilnik za vsaj 8 ur, ali čez noč.

piskoti-ljubezenska-pisma-1

Naslednji dan, oz. po pretečenem času, ga vzamemo iz hladilnika, malenkost ga pregnetemo, ter ga na dobro pomokani površini, razvaljamo na cca. 2 mm debeline. Med tem, prižgemo pečico in jo nastavimo na 180 °C. Z nožem ga narežemo na približno 10 x 10 cm velike kvadrate.

piskoti-ljubezenska-pisma-3

Kvadrate preštejemo in iz ostankov okoli kvadratov, z modelom za rezanje piškotov, režemo enako število srčkov, kot imamo kvadratov.

piskoti-ljubezenska-pisma-4

V drugo skledo denemo vse sestavine za nadev, ter ga s kuhalnico dobro premešamo. Nadev ne sme biti presuh in ne premoker, če se vam zdi, da teče, mu dodajte še malo orehov, v nasprotnem primeru pa malenkost vode.

piskoti-ljubezenska-pisma-2

Na vsak kvadrat posebej, damo eno žličko nadeva.

piskoti-ljubezenska-pisma-5

Ter ga nato zapremo v paketek, ali pismo, kot prikazuje slika. Robove dobro stisnemo skupaj, da se nam ob peki ne bodo odprli.

piskoti-ljubezenska-pisma-6

Sredino, kjer se stikajo robovi, s prstom, malo premažemo z vodo, čezenj položimo srček in rahlo pritisnemo s prsti.

piskoti-ljubezenska-pisma-7

Pisma polagamo v pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. V kozarcu ali skodelici, z vilico razžvrkljamo jajce, ter nato kar s prstom, ker je najlažje, premažemo srček na pismu, lahko tudi s čopičem. Če želite lahko premažete celotno pismo, ali pa sploh ne. Po želji.

piskoti-ljubezenska-pisma-8

Pekač potisnemo v pečico in pisma pečemo 15 minut, pri 180 °C.

 

Nom nom in dober tek! 😉

-Balubah

Ocena:
Skupaj: 2 Povprečno: 4]

Dodaj odgovor