Piškoti iz testomata

Ko postanemo vešči z rokovanjem s testomatom, bomo skoraj vedno imeli na zalogi kakšno škatlo piškotov. V bistvu je izdelava otročje lahka, izognemo se valjanju in izrezovanju, piškoti iz testomata pa imajo zelo dolgo obstojnost. 

Piškoti iz testomata – pripomočki:

• testomat
• posoda za gnetenje testa
• tehtnica
• kozica za pogrevanje marmelade
• žlica
• pekač
• kozica za segrevanje marmelade

Piškoti iz testomata – sestavine:

Testo:

• 700 g gladke moke
• 230 g sladkorja v prahu
• 250 g masla
• 2 vanilij sladkorja
• 3 jajca (malo večja)
• nastrgana limonina lupinica
• ščepec soli

Marmelada za polnilo piškotov

Sladkor v prahu za posip piškotov

Piškoti iz testomata – postopek:

Pripravimo si testomat in izberemo modelčke, katere bomo uporabili pri oblikovanju piškotov.

Iz sestavin za testo ugnetemo testo in z njim napolnimo testomat. S testomatom brizgamo piškote na pekač iz pečice. Pekača ne mastimo in ne oblagamo s peki papirjem. Če nam kakšen brizg piškota ne uspe, ga enostavno odstranimo in testo uporabimo pri naslednji polnitvi testomata. Piškote pečemo na 180 stopinj Celzija 8 do 10 minut oz. odvisno od pečice. Takoj po peki, piškote previdno odstranimo iz pekača.

V kozici segrejemo marmelado in s pomočjo žlice jo nanesemo na piškote. Zaradi bolj pisanega videza, lahko uporabimo dve barvi marmelade.

Če želimo, piškote po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu (ni obvezno).