Nebeška jogurtova pita
Nebeška jogurtova pita je hitro pripravljena in okusna sladica z manj maščobami, saj v nadevu prevladujejo jogurti.
Kaj potrebujemo za pripravo nebeške jogurtove pite:
- ročni mešalnik
- multipraktik
- pekač (cca. 20 x 30 cm lahko tudi malo manjši/večji)
Sestavine za nebeško jogurtovo pito:
Za testo:
- 17 dag masla
- 4 rumenjaki
- 15 dag sladkorja
- 25 dag moke
- 1 pecilni prašek
- 1 vaniljev sladkor
Za nadev:
- 4 navadni jogurti (4 x 180 g)
- 5 žlic moke
- 1 mala kisla smetana
- 4 beljaki
- 15 dag sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
Postopek priprave nebeške jogurtove pite:
V multipraktik damo maslo, rumenjake, sladkor in vaniljev sladkor.
Vklopimo multipraktik za kakšno minuto, da nastane homogena masa. Dodamo moko in pecilni prašek in ponovno vklopimo multipraktik za kako minuto.
Pečico prižgemo na 180 stopinj Celzija. Pekač obložimo s peki papirjem. 2/3 testa s prsti razporedimo po dnu pekača. Preostalo tretjino damo v hladilnik, da se malo strdi.
V drugo posodo damo beljake in sladkor. Z ročnim mešalnikom stepemo sneg. Dodamo moko, jogurte, kislo smetano in vaniljev sladkor. Zmešamo s kuhalnico in maso vlijemo na pripravljeno podlago.
Na vrh naribamo preostalo tretjino testa in postavimo v ogreto pečico.
Pečemo 40 minut, vzamemo iz pečice, ohladimo na sobno temperaturo in naprej hladimo v hladilniku. Nebeška jogurtova pita se bo najlepše rezala in bo najboljša dobro ohlajena naslednji dan.
Prijetno sladkanje!