Najboljše čokoladne kocke s sirom mascarpone
Če nimate preveč časa, ker ste dolgo v službi ali pa dobite povsem nenapovedane obiske, vam toplo priporočam čokoladne kocke s sirom mascarpone. Tako pripravljen kolač je hiter, sočen in navdušil bo vse “čokoholike”, saj je poln čokolade in mehke kreme. Zaradi svoje sočnosti, polnega okusa in hitre priprave so to najboljše čokoladne kocke s sirom mascarpone.
Pripomočki za čokoladne kocke s sirom mascarpone:
- manjša kozica
- kuhalnica
- večja posoda
- manjši pekač (25 cm x 19 cm)
- električni mešalnik
- po potrebi peka papir
Sestavine za čokoladne kocke s sirom mascarpone:
Za biskvitno podlago:
- 200 g masla
- 100 g temne čokolade
- 3 jajc
- 250 g sira mascarpone
- 180 g sladkorja
- 70 g kakava
- 70 g gladke moke
- 1/2 kavne žličke soli
- za okrasitev lahko lističi mete ali jagoda
Za preliv:
- 50 g masla
- 200 g sladke smetane
- 100 g temne čokolade
Postopek za pripravo čokoladnih kock s sirom mascarpone:
Najprej v kozici stopite maslo in čokolado ter pustite, da se nekoliko ohladita.
Nato z električnim mešalnikom mešamo jajca, zmesi dodamo sir mascarpone in nato še ohlajeno maslo s čokolado.
Nato v isto posodo dodamo še sladkor, kakav in na koncu še moko ter sol.
Dobro premešamo, lahko tudi s pomočjo električnega mešalnika.
Zdaj zmes enakomerno razporedimo po pekaču, na katerega smo predhodno postavili peka papir in/ali ga dobro namastili z maslom. Pečemo v pečici na temperaturi 180 stopinjah Celzija, in sicer 30 do 35 minut.
Medtem, ko se biskvitna podlaga peče, stopimo temno čokolado za preliv skupaj s sladko smetano in maslom.
Ko mine 30 do 35 minut in je podlaga pečena. po še vroči biskvitni podlagi prelijemo čokoladni preliv.
Čokoladne kocke s sirom mascarpone lahko pospravimo v hladilnik za nekaj ur, da se ohladijo. Pred serviranjem je priporočljivo, da jih pustite 10-15 minut na sobni temperaturi, da nekoliko omehčajo. Okrasite jih lahko tudi z jagodo ali lističem mete, ki se odlično ujame s čokolado. Najboljše čokoladne kocke s sirom mascarpone vas že kličejo, zato zavihajte rokave, jih pripravite in si obliznite prste skupaj s svojimi najbližjimi.
