Mehka pita s kokosom in Nutello
Mehka pita s kokosom in Nutello je preprosta, zelo rahla in okusna sladica. Enkratna pita, v dobre pol ure pripravljena in še hitreje pojedena, je krasna ob koncu kosila tako kot tudi za malico ob kozarcu kave ali mleka za otroke.
Pripomočki za pripravo mehke pite s kokosom in Nutello
- večja skleda
- metlica, jušna žlica in stepalo
- peč in pekač za pito 26 cm premera
- servirni krožnik
Sestavine za pripravo mehke pite s kokosom in Nutello
130 g gladke moke- 40 g kokosove moke
- 80 g sladkorja
- 100 ml mleka
- 80 g masla
- 2 jajci srednje velikosti
- 1 vrečka pecilnega praška
- 300 g Nutelle
Postopek za pripravo mehke pite s kokosom in Nutello
Mehke pite s kokosom in Nutello se lotimo pri kokosovem biskvitu. Maslo stalimo na štedilniku ali z uporabo mikrovalovne pečice ter pustimo, da se malo pohladi. Maslo lahko nadomestimo s 50 ml olja.
Medtem prižgemo pečico na 180 stopinj Celzija, na statičen način, tako bo pečica ravno prav segreta, ko bomo pripravili zmes za biskvit. V večjo skledo ubijemo dve jajci in ju stepemo s sladkorjem.
Sedaj postopoma, kot nit, prilijemo mleko in staljeno maslo.
Dobro premešamo sestavine in dodamo gladko moko ter pecilni prašek, ki smo ju presejali.
Kot zadnja sestavina gre v zmes za biskvit kokosova moka, ki jo močno premešamo in s tem razbijemo eventualne grudice.
Pekač namastimo, po želji ga lahko potresete tudi z malo moke. Uporabimo okrogel pekač za pito, ki ima rahlo vdolbeno dno, premera 26 cm. Zmes za biskvit prelijemo v pekač.
Pito pečemo 20minut, pri 180 stopinjah Celzija, na statični nastavitvi peči oziroma če imate le ventilacijsko funkcijo, pri 160 stopinjah Celzija.
Pečen biskvit pustimo par minut v pekaču, nato ga preložimo na servirni krožnik tako, da je dno zgoraj.
Na vrsti je Nutella. Kdor ni ljubitelj Nutelle jo lahko nadomesti s katerim drugim lešnikovim namazom. Nutello kar z žlico preložimo na še mlačen biskvit, pustimo minuto ali dve počivati, toplota bo malo stalila Nutello in nam s tem olajšala delo.
In sedaj Nutello kar z žlico premažemo po kokosovem biskvitu do robov.
Za konec jo posujemo še z malo kokosove moke.
Naša mehka pita s kokosom in Nutello je pripravljena, najbolje je počakati, da se do konca pohladi, a ker je to zelo težko bodimo pripravljeni na Nutello, ki teče na vse strani.
Dober tek!