Marmorni mafini s čokoladnim presenečenjem
Marmorni mafini so mini različica marmornega kolača, obogateni s čokoladnim presenečenjem v sredini. Zaradi rjavo- in belo-obarvanega testa lahko na preprost način naredimo mafine zanimivih vzorcev in si tako popestrimo naš vsakdan.
Pripomočki za pripravo – marmorni mafini:
- model za mafine
- 1 večja posoda
- 1 manjša posoda
- merilni lonček
- vilice
- 2 žlici
- kuhalnica ali električni mešalnik
- pečica
Sestavine za pripravo – marmorni mafini:
- papirnati modelčki
- 280 g bele moke
- 3 čajne žličke pecilnega praška
- ščepec soli
- 90 g sladkorja
- 10 g vaniljinega sladkorja
- 2 jajci
- 250 ml pinjenca
- 90 g masla
- 4 žlice kakava
- 6 koščkov bele čokolade
Navodila za pripravo – marmorni mafini:
Marmorne mafine pripravimo tako, da najprej v vdolbine v pekača postavimo papirnate modelčke. Nato vklopimo pečico, da se ogreje na 200°C. Za tem v posodi nad ognjem razpustimo maslo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
V večjo posodo presejemo moko, dodamo sol, pecilni prašek, sladkor in vanilin sladkor. Vse skupaj premešamo. V drugi posodi razžvrkljamo jajca, dodamo pinjenec in maslo.
Tekoče sestavine prelijemo med suhe sestavine in vse skupaj na hitro dobro premešamo.
Testo nato razdelimo na dva dela in ju shranimo v dveh ločenih posodah. V eno posodo dodamo kakav v prahu in dobro premešamo.
V vsako vdolbino na pekaču nato dodamo najprej eno žlico belega testa in nato eno žlico rjavega testa. Vmes dodamo še košček bele čokolade in nato povrhu nanesemo še eno žlico belega in rjavega testa.
Pekač postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo okoli 20 minut, da dobijo mafini lepo zlato rjavo barvo. Ko so mafini pečeni, jih pustimo še nekaj časa v pekaču, da se ohladijo. Dober tek!
