Kokosovi poljubčki
Kokosovi poljubčki so odlični piškoti za vse, ki obožujejo kokos. Naredimo jih iz sestavin, ki jih gotovo imamo doma, priprava pa je preprosta. Presenetite svoje najdražje in jim naredite te okusne kokosove poljubčke.
Kokosovi poljubčki – pripomočki:
- velika posoda
- kuhinjska tehtnica
- električni mešalnik
- čajna žlička
- pekač
- peki papir
Kokosovi poljubčki – sestavine:
- 80 g masla
- 50 g kokosove maščobe (če je nimamo pri roki, jo lahko nadomestimo z maslom)
- 150 g sladkorja
- 2 jajci
- vanilijev sladkor
- 200 g kokosove moke
- 200 g moke
- nastrgana lupinica limone
- pol pecilnega praška
Kokosovi poljubčki – postopek:
Pečico segrejemo na 180°C. V posodi z električnim mešalnikom zmešamo maslo, kokosovo maščobo in sladkor. Dodamo jajci in limonino lupinico in še enkrat premešamo.
Dodamo še kokosovo moko, pecilni prašek in moko in še enkrat premešamo. Nato testo še z rokami pregnetemo. Iz testa naredimo kroglice in jih polagamo na pekač. Če se vam priprava kroglic zdi preveč zamudna, lahko naredite le kupčke, vendar bo s tem oblika poljubčkov malo drugačna.
Kokosove poljubčke pečemo 13 do 16 minut na 180°C.
Kokosovi poljubčki se odlično priležejo za malico s kavo ali čajem. Ponudimo pa jih lahko tudi na vsakem praznovanju. Njihova prednost je, da v zaprti škatli ostanejo sveži tudi več tednov.
Prijetno ustvarjanje in sladkanje!
